Kilka warzyw i prosty sos. Surówka obiadowa lepsza niż z restauracji
Uwielbiam szybkie i proste dodatki do obiadu, które jednocześnie są pełne smaku i świeżości. Dziś podzielę się z wami sprawdzonym przepisem na surówkę z kapusty i warzyw w delikatnym sosie na bazie jogurtu i majonezu.
Warzywa – baza pełna chrupkości
Surówka lepsza niż z restauracji jest rewelacyjną opcją obiadową. Surówka jest niezwykle uniwersalna, a sos sprawia, że jej smak po prostu uzależnia. Ten dodatek do dań głównych to propozycja od Ani Zyśk z kanału jedz.pysznie na Instagramie – ja spróbowałam i od tej pory często gości na moim stole.
Składniki:
- Pół główki średniej białej kapusty
- Pół czerwonej cebuli
- Pół czerwonej papryki
- 1 marchewka
- 3 ogórki gruntowe
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka musztardy francuskiej
- Sok z cytryny
- Sól i pieprz
Jak przygotować surówkę obiadową?
Krok 1. Wszystkie warzywa pokrój i połącz w misce.
Krok 2. Dodaj majonez, jogurt, musztardę, przeciśnięty czosnek i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem. Całość dokładnie wymieszaj. Schłodź w lodówce przed podaniem.
Do czego podawać surówkę?
Ta lekka i chrupiąca surówka świetnie pasuje do wielu dań obiadowych. Doskonale komponuje się z tradycyjnym kotletem schabowym albo kotletami mielonymi, a także z pieczonym kurczakiem. Jej świeżość i delikatny sos równoważą smak ryby przygotowanej w piekarniku czy grillowanej karkówki.
Surówka lepsza niż z restauracji będzie też idealnym dodatkiem do dań bezmięsnych – szczególnie do placków ziemniaczanych, kotlecików warzywnych lub pieczonych ziemniaków. Dzięki swojej uniwersalności można ją podać niemal do każdego domowego obiadu.
Źródło:
- Anna Zyśk
- Smakosze.pl
