Kotlety mielone z kapustą. Niezawodny, babciny przepis
Większość Polaków robiąc kotlety mielone, nawet nie bierze pod uwagę możliwości upieczenia ich w piekarniku. Dlatego też niżej pokazujemy przepis na mielone z piekarnika, z dodatkiem poszatkowanej białej kapusty i natki pietruszki. W takim wydaniu mięso jest aromatyczne, soczyste i dosłownie rozpływa się w ustach.
Kotlety mielone z piekarnika to idealna propozycja obiadowa dla osób, które chcą nieco ograniczyć w swojej diecie tłuszcz. W porównaniu do smażenia pieczenie potrzebuje znacznie mniejszych ilości tłuszczu.
Podczas przygotowania radzimy samodzielnie zmielić mięso w domu lub poprosić o to sprzedawcę w sklepie mięsnym. W taki sposób ma się pewność, że w zmielonym produkcie nie znajdują się niechciane dodatki i wypełniacze.
Przepis na pieczone kotlety mielone z kapustą
Składniki:
500 g wołowiny
250 g białej kapusty
pęczek natki pietruszki
1 cebula
1 jajko
1 łyżka oleju
sól
pieprz
Wołowinę oczyść z błon, ścięgien i innych ewentualnych niedoskonałości. Pokrój ją na mniejsze kawałki, a następnie przepuść przez maszynkę do mielenia. Wraz z mięsem zmiel także obraną cebulę.
Kapustę drobno poszatkuj, umieść w misce i zalej wrzątkiem. Odstaw ją na 15 minut, a w międzyczasie rozgrzej piekarnik do temperatury 160 stopni Celsjusza. Odsącz kapustę z wody i dodaj ją do mięsa razem z siekaną natką pietruszki, jajkiem, solą oraz pieprzem.
Wyrób masę dłońmi i uformuj z niej kotlety. Naczynie żaroodporne wysmaruj cienką warstwą oleju i ułóż w nim kotlety. Wstaw je do pieca i piecz przez około 40 minut, aż mięso nabierze brązowego koloru. Smacznego.
Jeśli masz ochotę na więcej ciekawych informacji ze świata kulinariów, zajrzyj na naszą stronę. Z tego artykułu dowiesz się więcej o schabowych od Jakuba Kuronia. W tym tekście z kolei zdradzamy, jak zrobić kotlety mielone z ogórkiem kiszonym i boczkiem.
Źródło zdjęcia: canva/nadezhdanesterova
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy
Pasztet z mięsa i włoszczyzny po rosole. Nic się nie zmarnuje
Maślankowe kotlety z piersi kurczaka na niedzielny obiad. Soczyste i przepyszne
Najszybszy, niedzielny obiad - kultowy makaron z białym serem
Źródło: beszamel.se.pl
