Aleksandra Proch 30.11.2022 21:35

Kotlety schabowe z mniejszą ilością tłuszczu. Jedz bez wyrzutów sumienia

Canva / boblin

Kotlety schabowe pieczone w piekarniku są wyśmienitą alternatywą dla swoich smażonych odpowiedników. Soczyste i miękkie mięso po prostu rozpływa się w ustach. Dzięki pieczeniu te kotlety nie wymagają użycia panierki ani dużych ilości oleju. Są zatem lżejsze i zdrowsze niż klasyczne schabowe.

Kotlety schabowe z piekarnika pozwalają zredukować nie tylko kalorie. W tym przepisie unikamy żmudnego stania przy kuchence i smażenia mięsa. Pieczone schabowe to maksimum smaku przy minimum wysiłku. Musisz ich spróbować.

Przepis na obłędne kotlety schabowe z piekarnika

Składniki:

6-7 plastrów schabu środkowego
2 średnie cebule
3 ząbki czosnku
4 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka musztardy
2 łyżki majonezu
1 szklanka tartego sera żółtego
sól i pieprz do smaku

Soczyste pieczone kotlety schabowe krok po kroku

Mięso na kotlety schabowe rozbij równomiernie za pomocą tłuczka. Każdy kawałek natrzyj z obu stron za pomocą soli i pieprzu. Przełóż je na talerz i odstaw na chwilę na bok.

Cebulę do kotletów schabowych pokrój w pióra. 3/4 ilości cebuli wysyp na dno naczynia żaroodpornego wysmarowanego odrobiną oleju. Na tak przygotowanym warzywie poukładaj przyprawione kotlety.

W osobnej miseczce przygotuj marynatę do kotletów schabowych. Jogurt wymieszaj z musztardą, majonezem i przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku. Na koniec dopraw sos solą i pieprzem.

Wyłożone na cebuli kotlety schabowe polej równomiernie marynatą, a następnie posyp je pozostałą ilością cebuli. Mięso piecz bez przykrycia przez ok. 1 godziny w 180 stopniach. Pieczone kotlety schabowe podawaj z ulubionymi dodatkami. Kotlety ze schabu karkowego wyróżniają się obłędną soczystością. Kotlet schabowy zainspirowany został tym klasykiem kulinarnym.