Kroję ziemniaki, wbijam jajko. Co za przysmak, to hit w mojej rodzinie

Dnia z ziemniaków i jajek

Ziemniaki to bardzo popularne warzywo, które jest na tyle uniwersalne, że może być dodatkiem lub uzupełnieniem obiadu, a także tworzyć własną, równie smaczną i pełnowartościową potrawę. Przede wszystkim możemy z nich przygotować placki ziemniaczane, które w naszym kraju są bardzo pożądane. Z drugiej strony można również usmażyć frytki, które są dobre na każdą okazję. Ciekawostką jest również to, że Polska jest potęgą, jeśli chodzi o sprzedaż ziemniaków do innych europejskich państw. 

Jajka z kolei w pierwszej kolejności kojarzą nam się z jajecznicą, lub chlebem, który można w nich obtoczyć i usmażyć. Ponadto są składnikiem wielu ciast, a także produktem, który wykorzystuje się do smażenia kotletów.

Co może wyniknąć z połączenia ziemniaków i jajek? Z pewnością pyszna przekąska, na którą przepis chcemy Wam zaproponować. Koniecznie musicie go wypróbować w domu. 

Przekąska z ziemniaków i jajek

Taka przekąska jest szybka w przyrządzeniu, a do tego co najważniejsze smaczna. Świetnie spisze się jako zwykły posiłek w ciągu dnia, lub kolacja. Do jej przygotowania będziemy potrzebować następujących składników. 

Składniki:

• 3-4 średniej wielkości ziemniaki
• 2 jajka
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
• 1/2 łyżeczki suchego oregano
• pieprz
• 65 g mąki 
• olej do smażenia
• 1/2 szalotki
• 1 łyżka kaparów
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka ketchupu
• 1 łyżeczka Sriracha

Dalsza część tekstu pod filmem. 

Jak przygotować pyszna ziemniaczaną przekąskę?

Jeśli nie mamy pomysłu na to co zjeść, lub nie mamy czasu na gotowanie, to ten przepis jest idealny. 

W pierwszej kolejności ziemniaki kroimy na kształt trochę grubszych frytek. Następnie dokładnie je myjemy i osuszamy. Przekładamy je do miski i dodajemy dwa jajka. Doprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem, chilli oraz oregano i mąkę. Całość dokładnie mieszamy. 

Na patelni rozgrzewamy dużą ilość oleju. Następnie przekładamy na nią nasze ziemniaki i smażymy 3-4 minuty na średnim lub dużym ogniu. Tłuszcz musi być głęboki. W międzyczasie możemy też pomieszać frytki. 

Bierzemy się za sos. Cebulę szalotkę kroimy drobno, podobnie kapary. Przekładamy do małej miski. Dodajemy ketchup, majonez i sos Sriracha. Całość doprawiamy pieprzem i mieszamy. 

Kiedy frytki będą usmażone, przekładamy je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym w celu odsączenia ich z nadmiaru tłuszczu. 

Taką przekąskę podajemy z przygotowanym sosem. 

Sprawdź przepis na faworki, które zrobisz w 15 minut. Zobacz, co Tomasz Strzelczyk dodaje do farszu na pierogi.