Kultowe ciasto "Cielaczek" z czasów PRL-u. Najlepszy przepis

Przepis na ciasto "Cielaczek"

Składniki:

Ciasto:

• 1 kostka masła

• 300 g cukru

• 2 szklanki mąki

• 4 łyżki kakao

• 1 łyżka ekstraktu waniliowego

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 6 jajek

• 4 łyżki wody

Masa serowa:

• 500 g sera białego

• szklanka cukru

• 1 budyń śmietankowy

• 100 g masła

• 2 jajka

Zacznij od wykonania ciasta. Wrzuć do rondelka kostkę masła, kakao, ekstrakt waniliowy i wodę. Postaw garnek na gazie i zagotuj. Oddziel białka od żółtek. Białka schowaj do lodówki.

Gdy mieszanka w garnku ostudzi się do temperatury pokojowej, dodaj do niej żółtka, mąkę i proszek do pieczenia. Zmiksuj masę na gładką konsystencję. Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie połącz z ciastem.

Wylej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wszystkie składniki masy serowej umieść w misce i wymieszaj. Nakładaj ją pojedynczymi łatkami na ciasto kakaowe. Piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 1 godzinę. Smacznego.

Jeśli masz ochotę na więcej ciekawych informacji ze świata kulinariów, zajrzyj na naszą stronę. Z tego artykułu dowiesz się, jak zrobić pierogi z ciasta francuskiego. Ten tekst wyjawia, dlaczego do sernika warto wlać olej roślinny.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Krokiety z mięsem z rosołu. Tani i prosty pomysł na obiad od Kuronia

• Zupa ogórkowa według Ewy Wachowicz. Nie ma sobie równych

• Śliwki w occie - wyjątkowy smak późnego lata. Przepis krok po kroku

Źródło: gazetakrakowska