Kurczak z patelni bez zbędnego tłuszczu. Dzięki prostemu trikowi wyjdzie lekki i soczysty

Przepis na wyśmienitego kurczaka z patelni

Składniki:

• 2 pojedyncze filety z piersi kurczaka

• 1 łyżka oleju

• mieszanka przypraw do kurczaka

Jak przygotować soczystego kurczaka z patelni

Filet z piersi kurczaka opłucz pod zimną, bieżącą wodą i osusz. Pousuwaj nieapetyczne błonki i ścięgna. Przygotuj dwa kawałki papieru do pieczenia na tyle duże, aby dało się w nie dokładnie zawinąć mięso.

Przygotowane arkusze papieru do pieczenia złóż na pół i ponownie rozłóż, uzyskując przez środek linie zgięcia. Papier do kurczaka z patelni posmaruj po obu stronach linii niewielką ilością oleju, a następnie oprósz obficie przyprawą do kurczaka tak, aby ta przykleiła się do tłuszczu.

Filet połóż na jednej stronie papieru z olejem i przyprawą. Papier ponownie złóż i przykryj mięso drugą połówką. Dobrze pozawijaj brzegi papieru, aby kurczak z patelni był w nim możliwie szczelnie zamknięty. To samo powtórz z drugim kawałkiem mięsa.

Przygotuj suchą patelnię do smażenia kurczaka. Dobrze ją rozgrzej, a następnie połóż na niej zawinięte w papier mięso i zmniejsz moc palnika. Kurczaka z patelni smaż z każdej strony 5-6 minut. Czas smażenia zależy od wielkości i grubości mięsa. Z kurczaka przygotujesz też pyszne maślankowe kotlety. Wypróbuj koniecznie smakowitego devolaya z fetą i szpinakiem.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Budyniowe ciasto bez pieczenia. Wystarczą 4 składniki za 10 zł

• Na jakim mięsie gotujesz rosół? 1 rodzaj sprawdza się najlepiej. Masa Polaków o nim zapomniała

• Poznajesz grzyby ze zdjęcia? Podczas grzybobrania mogą napędzić niezłego strachu