Kuroń pokazał jak zrobić kotlety z kalafiora. Patent nie ma sobie równych
Jakub Kuroń pokazał jak zrobić kotlety z kalafiora. Niektórzy mogą być zaskoczeni tą potrawą, jednak jego patent nie ma sobie równych. Kotlety są delikatne, miękkie w środku i chrupiące z wierzchu. Zupełnie tak, jak ulubione schabowe czy mielone. A jednak nie ma w nich ani grama mięsa. Co najbardziej lubicie w kotletach? Z pewnością chrupiącą panierkę i fakt, że robi się je szybko i prosto. Tak jest ze schabowymi, z mielonymi i tak jest z kotletami z warzyw. Dziś bierzemy na tapetę kotlety z kalafiora. Wszak warzywo to można teraz kupić niemal wszędzie i po niezłej cenie. A więc zapraszamy do kuchni.
Przepis Kuronia na kotlety z kalafiora
Składniki:
1/2 średniej wielkości kalafiora
2 ząbki czosnku
1 duże jajko
1-2 łyżki mąki lub tartej bułki
natka pietruszki
curry
mielona kolendra
słodka mielona papryka
pieprz, sól
tarta bułka do obtoczenia
olej do smażenia
Przygotowanie kotletów z kalafiora
Kalafior oczyść, podziel na różyczki, wrzuć na osolony wrzątek. Gotuj je 10 minut. Odcedź, lekko zblenduj lub rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków.
Do masy kalafiorowej dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, jajko i 1-2 łyżki mąki lub tartej bułki oraz trochę posiekanej natki. Masę wymieszaj, dopraw do smaku.
Z warzywnej masy formuj w dłoniach nieduże kotlety. Panieruj je w tartej bułce i smaż na patelni z olejem, aż będą z obu stron rumiane.
Kotleciki zdejmij z patelni, osącz z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach. Podawaj np. z sosem czosnkowym lub pomidorowym.
Po więcej inspiracji na warzywne kotlety zapraszamy do naszego serwisu. Sprawdź, jak zrobić kotlety ziemniaczane, a także, jak przygotować kotlety z selera.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Sprawdzona metoda na gotowanie jajek na twardo. Zawsze się udaje, skorupka nigdy nie pęka
Niebywałe co Strzelczyk dodaje do omleta z 4 jaj. Składniki odbierają mowę, są tak pyszne
Źródło: kuron
