Lekkie i soczyste kotlety mielone bez namaczania bułki. Zastąpi ją niezwykle wartościowy składnik
Popularne kotlety mielone mają wiele odsłon. Jedną z nich są kotlety z dodatkiem kaszy jaglanej. Dzięki temu zdrowemu składnikowi, do kotletów nie musisz dodawać namoczonej bułki. Kasza z łatwością połączy wszystkie składniki mięsnej masy i zapobiegnie rozpadaniu się jej podczas smażenia.
Kasza jaglana jest jedną z najzdrowszych kasz. Zawiera m.in. witaminy z grupy B, żelazo a także dużą ilość łatwo przyswajalnego białka. Warto wprowadzić ją do swojego jadłospisu. Kotlety mielone z jej dodatkiem są ku temu doskonałą okazją.
Przepis na soczyste kotlety mielone z kaszą jaglaną
Składniki:
500 g mielonego mięsa wieprzowego
1/2 szklanki suchej kaszy jaglanej
3 ząbki czosnku
1 jajko
sól i pieprz do smaku
bułka tarta
olej do smażenia
Jak przyrządzić zdrowe kotlety mielone z kasza jaglaną?
1/2 szklanki kaszy jaglanej do kotletów mielonych ugotuj na sypko w szklance osolonej wody. Ugotowaną kaszę odstaw pod przykryciem do ostygnięcia. W tym czasie kasza powinna wchłonąć całą wodę z garnka.
Mięso na kotlety mielone przełóż do dużej miski. Dodaj do niego jajko, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, przestudzoną kaszę oraz przyprawy. Masę dokładnie wyrób. Jeśli wydaje się zbyt luźna, możesz dodać do niej nieco bułki tartej.
Z wymieszanego mięsa formuj niewielkie kotlety mielone. Każdego kotleta obtaczaj starannie w bułce tartej. Kotlety formuj, aż zużyjesz całe przygotowane mięso.
Na patelni dobrze rozgrzej tłuszcz. Kotlety mielone smaż partiami na rumiany kolor z obu stron. Gotowe kotlety możesz odsączyć z nadmiaru oleju na ręczniku papierowym. Najlepiej smakują od razu po przyrządzeniu.
Przepis na niezwykłe mielone bez panierowania znamy od babci Tereski. Bezmięsne kotlety z kaszy gryczanej to sprawdzony patent Tomasza Strzelczyka.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Jak szybko rozmrozić mięso? 1 metoda bije na głowę pozostałe
Co można zrobić z resztek po rosole? Strzelczyk zdradził swój patent. Prawdziwa uczta za grosze
Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama
