Lekki niczym chmurka sernik według Ewy Wachowicz
![Sernik od Ewy Wachowicz](https://images.iberion.media/images/1920/2vd_Hz_P_Gv_L_Xavz_L_Rlm_Lp9h0_Sernik_od_Ewy_Wachowicz_6d19319ef1.jpg)
Sernik jest absolutnym szlagierem, jeśli mowa o propozycjach deserowych. Ewa Wachowicz zdradziła swój przepis na ciasto z dodatkiem brzoskwiń i bezy. Specjał momentalnie zniknie z talerzy. Domownicy nie będą mogli się mu oprzeć.
Pyszny sernik potrafi na długo pozostawać w pamięci. Nie bez powodu deser w takiej formie cieszy się ogromną popularnością. Tym razem wypróbujemy przepis od Ewy Wachowicz. Gwiazda ponownie okazała się niezawodna.
Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:
Jak Ewa Wachowicz robi swój sernik?
Nie da się ukryć, że sernik jest nie lada specjałem, któremu ciężko się oprzeć. W każdym domostwie przygotowuje się go odrobinę inaczej. W jednym z wcześniejszych artykułów prezentowaliśmy przepis na sernik z białą czekoladą.
Ewa Wachowicz na swojej stronie internetowej zamieściła przepis na wyjątkowy sernik. Gwiazda wykorzystuje w nim bezę oraz brzoskwinie. Deser jest bardzo prosty w przygotowaniu. Jakich składników potrzebujemy?
500 g mąki
45 g cukru pudru
15 g proszku do pieczenia
200 g masła
jajko
Masa serowa:
500 g sera białego
100 g masła
120 g cukru pudru
3 żółtka
budyń śmietankowy
puszka brzoskwiń
Beza
3 białka
szczypta soli
180 g cukru
Dodatkowo:
cukier puder
Prosty przepis na obłędny sernik
Mąkę przesiewamy na blat i dodajemy do niej cukier puder, proszek do pieczenia oraz zimne masło. Całość siekamy i formujemy w kopiec. Na jego środku robimy dołeczek, wbijamy tam jajko. Składniki mieszamy przy użyciu noża.
Zagniatamy ciasto, z którego formujemy wałeczek. Dzielimy go na dwie nierówne części. Najlepiej, żeby jedna z nich stanowiła ćwiartkę. Umieszczamy ją w woreczku i chowamy w zamrażarce. Większą część rozwałkowujemy i przekładamy do foremki wyścielonej papierem do pieczenia. Ciasto nakłuwamy widelcem i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza. Spód powinien stać się złocisty.
Teraz przyszła pora na masę budyniową. Miękkie masło ucieramy. Kiedy już się spieni, wzbogacamy je o cukier puder. Dodajemy żółtka i mieszamy ze zmielonym serem. Całość uzupełniamy o budyń i miksujemy. Powstałą masę przekładamy do upieczonego spodu. Na jej wierzchu umieszczamy brzoskwinie.
Białka ubijamy ze szczyptą soli. Powinniśmy uzyskać sztywną pianę, do której dodajemy cukier. Wszystko wzbogacamy o cukier. Powstałą bezę wykładamy na brzoskwinie. Po wyrównaniu, na wierzch ścieramy zamrożoną część ciasta.
Sernik pieczemy przez około godzinę w temperaturze 180 stopni. Na koniec oprószamy go cukrem pudrem. Deser momentalnie zniknie z talerzy. Warto wypróbować przepis na czekoladowy sernik bez pieczenia.
![Sernik z brzoskwiniami](http://images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/iScxNDLLaM76kAnmc98FB/10b82b01462f91e6015f7c00b9196ac5/Sernik_z_brzoskwiniami.jpg)
Canva / iko636
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Źródło: ewawachowicz.pl
![placki](https://images.iberion.media/images/origin/placki_302d2470a0.jpg)
![zalewanie brzoskwiń](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_2dde466116.jpg)
![ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_bez_pieczenia_efdb3eefdc.jpg)
![ciasto z wiśniami](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_9f7e3723b9.jpg)
![ciasto z borówkami](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_bor_A_wkami_aa56b9d3ce.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![ciasto z 3 składników](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_6005fc15bf.jpg)
![cukinia na ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_cukinii_136f2d6663.jpg)
![wlewanie soku do mleka](https://images.iberion.media/images/origin/mleko_650ff58365.jpg)
![sernik Heni](https://images.iberion.media/images/origin/sernik1_4b7325471d.jpg)
![boczek na cieście francuskim](https://images.iberion.media/images/origin/boczek1_df7709cce8.jpg)
![ciasto bez pieczenia](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_bez_pieczenia_8ae6c40a10.jpg)
![ogórki w zalewie](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_de2f9dd432.jpg)
![danie z serkiem wiejskim](https://images.iberion.media/images/origin/2_6de133e67c.jpg)
![ciasto bez pieczenia](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_a85f9b57f0.jpg)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)
![blendowaniu](https://images.iberion.media/images/origin/blendowanie_arbuza_4b08558302.jpg)
![ciasto francuskie](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_francuskie_27b152f6e5.jpg)
![kotlety bez mięsa](https://images.iberion.media/images/origin/obiad_bez_miesa_2_0f085e454d.jpg)
![twaróg naturalny w misce](https://images.iberion.media/images/origin/twarog_fb71a7eb3b.jpg)
![wlewanie coli do mąki](https://images.iberion.media/images/origin/cola1_8de7e7ec57.jpg)
![makaron na patelni](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_d86408a88d.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![pierogi](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_21_T120845_622_748a2def26.jpg)
![Występ Lady Gagi na Igrzyskach Olimpijskich](https://images.iberion.media/images/origin/Wystep_Lady_Gagi_na_Igrzyskach_Olimpijskich_c57c60b176.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Jakub Józef Orliński](https://images.iberion.media/images/origin/Jakub_Jozef_Orlinski_fot_Eurosport_37e8d1402c.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Wakacje](https://images.iberion.media/images/origin/upadek_biura_1831724a08.png)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_1200x700_88_20cfa0db40.png)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)