Patent na miękkie i delikatne naleśniki. Dodaj do nich 1 dobrze znany składnik

Przepis na delikatne naleśniki z pianą z białek

Składniki:

• 3 jajka

• 300 g mąki pszennej

• 500 ml mleka lub napoju sojowego

• 375 ml wody gazowanej

• 90 ml oleju rzepakowego + do smażenia

• 20 g cukru (opcjonalnie)

• szczypta soli

Jak zrobić doskonałe naleśniki? Zastosujcie patent z dodaniem piany z białek

Zaczynamy od przesiania mąki do dużej miski. Wsypujemy sól oraz cukier, jeśli przyrządzamy wersję deserową. Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Żółtka miksujemy z wodą, mlekiem i olejem. Starannie łączymy je z sypkimi produktami.

Do uzyskanego ciasta dodajemy ubite białka i ostrożnie mieszamy łyżką lub szpatułką. Naleśniki smażymy na odrobinie dobrze rozgrzanego oleju, na średnim ogniu. Przewracamy, gdy brzegi ciasta zaczną odstawać od patelni. Gotowy rarytas podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego.

Wskazówka: jeżeli macie ochotę na wegańską wersję naleśników, możecie spróbować dodania piany ubitej z aquafaby, czyli wody z puszki z ciecierzycą. Jedno białko odpowiada 3 łyżkom płynu. Oczywiście korzystamy wtedy z napoju sojowego.

Na naszej stronie znajdziecie więcej przepisów na naleśniki. Szczególnie polecamy słodką wersję z kakao, która świetnie smakuje z twarogiem. Być może spodoba wam się też wytrawna propozycja z jajkiem sadzonym.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Do kiedy można zjeść Burgera Drwala w McDonald's? Poznaliśmy datę

• Co zrobić, żeby biszkopt wyszedł wilgotny?

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama

Zamiast buraczanego robię chłodnik z arbuza i fety. Upały przestały być problemem Czytaj dalej

Latem mogę jeść tylko taką zupę. Wolę ją niż ogórkową i pomidorową razem wzięte Czytaj dalej

O autorze

Emilia Maciejewska-Latosińska

Redaktor Smakosze

Redaktorka serwisu Smakosze.pl Lubię smacznie zjeść, a w kuchni cenię przede wszystkim możliwość eksperymentowania. Jestem weganką i na swoim przykładzie pokazuję, że dieta roślinna to zdecydowanie więcej niż surowe warzywa. W wolnym czasie ćwiczę balet — od lat fascynuje mnie jak łączy w sobie lekkość i siłę. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail [email protected]

Zobacz wszystkie artykuły autora >