Moja ciocia podała dziś do obiadu tę surówkę z ogórków. Jej smak bije na głowę nudną mizerię, od razu poprosiłam o przepis

Surówka mojej cioci kompletnie zdeklasowała mizerię

Zazwyczaj gwiazdą obiadu jest mięso. Tym razem stało się jednak inaczej. Pomysłowo przygotowane i podane ogórki skradły całą moją uwagę. W te pędy podpytałam, jaka jest na tę surówkę receptura.

Na myśl o surówce z ogórków od razu przychodzi nam na myśl mizeria. Ta jednak może się schować przy surówce ogórkowej mojej cioci. Dzięki połączeniu dwóch rodzajów tego warzywa, smak jest intensywny i doskonale podkreśla pozostałe dania na talerzu. Od dziś będę ją przyrządzać tak często, jak to możliwe.

Bratowa zdradziła mi swój przepis na kalafiorową. Ziemniaki zastępuje o wiele zdrowszym składnikiem Czytaj dalej

Przepis na najlepszą surówkę z ogórków

Składniki:

• 1 zielony ogórek
• 2 kiszone ogórki
• ½ niewielkiej cebuli
• ½ pęczka szczypiorku
• 3-4 łyżki oleju
• sól i pieprz do smaku

Jak zrobić surówkę z ogórków lepszą niż mizeria?

Umyj zielonego ogórka do surówki. Obierz go ze skórki. Odkrój z obu stron końcówki, a pozostałą część pokrój w plasterki. Przełóż je do miski, oprósz solą i odstaw na 20-30 minut na bok.

W międzyczasie przygotuj ogórki kiszone do surówki. Te zetrzyj na grubych oczkach tarki. Odsącz je delikatnie z kwaśnego soku, który puściły.

Zielonego ogórka odciśnij na sicie. Przełóż go z powrotem do miski i dodaj do niego starte ogórki kiszone. Do warzyw dodaj pokrojoną drobno cebulkę, olej i posiekany koperek.

Surówkę z ogórków przemieszaj. Na koniec dopraw ją do smaku solą i pieprzem. Podawaj do dań mięsnych i ziemniaków. Ta surówką idealnie sprawdzi się także jako lekka przekąska do pieczywa. Ten niemiecki odpowiednik mizerii zaskakuje doborem składników. Zamiast śmietany dodaj do ogórków ten pyszny produkt.