Niebywałe, z jakiej mąki Lewandowska robi pierogi. Wielkie zaskoczenie, nietypowy rarytas

Przepis na brązowe pierogi Anny Lewandowskiej

Składniki:

• 2 szklanki mąki kasztanowej

• 1 łyżka oleju kokosowego

• 1 jajko

• 1/2 szklanki gorącej wody

• szczypta soli morskiej

• 1 łyżka kakao 80%

• soda oczyszczona

• daktyle namoczone w wodzie

• jabłko ugotowane

• kardamon

• cynamon

• gałka muszkatołowa

Pierogi z mąki kasztanowej krok po kroku

Przygotuj nadzienie do pierogów. W tym celu daktyle zalej gorącą wodą, aby się namoczyły. W międzyczasie jabłko obierz ze skórki i ugotuj. Namoczone daktyle posiekaj i razem z podgotowanym jabłkiem podduś do miękkości. Dodaj po szczypcie przypraw i zmiksuj całość na gładką masę.

Przygotuj ciasto na pierogi. Mąkę wymieszaj z jajkiem, wodą i olejem kokosowym. Dodaj sodę, kakao i wyrób składniki ręcznie na jednolite ciasto o zbitej konsystencji. Przypraw je szczyptą cynamonu, kardamonu oraz gałki muszkatołowej, a następnie uformuj w kulę i odstaw na godzinę do lodówki.

Po upływie tego czasu, ciasto na pierogi rozwałkuj na podsypanym mąka blacie. Z uzyskanego płatu wycinaj niewielkie okręgi za pomocą szklanki. Na każdy okrąg nakładaj łyżeczkę przygotowanego farszu i zaklejaj całość.

Pierogi gotuj we wrzącej osolonej wodzie przez ok. 7-10 minut. Aby uniknąć sklejania się, wrzucaj je do garnka niewielkimi partiami. Gotowe pierogi z mąki kasztanowej Anna Lewandowska zaserwowała ze śmietanką ryżową oraz ziarnami granatu. Spróbuj warzywnego pasztetu wedle przepisu słynnej sportsmenki. Daj się też skusić pierniczkom jej pomysłu.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Dlaczego warto dodać kurkumę do rosołu? Powód zachwyca

• Wymieszaj z miodem i goździkami. Domowy syrop świąteczny do kawy i herbaty zachwyci rodzinę

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama

Źródło: hpba