Niezwykłe, przepyszne kopytka bez dodatku ziemniaków

Przepis na bezglutenowe kopytka bez ziemniaków

Składniki:

• 1 szklanka mąki ryżowej

• 1/4 szklanki mąki z ciecierzycy

• 2/3 szklanki mąki skrobi kukurydzianej

• 1 szklanka wrzątku

• pół łyżeczki soli

Przygotowanie:

Mąki przesiewamy do miski, dodajemy sól i łączymy. Następnie stopniowo wlewamy wrzątek, intensywnie mieszając masę łyżką. Po uzyskaniu jednolitego ciasta miskę odstawiamy na około 2 godziny, uprzednio przykrywając ją ściereczką.

Wystudzoną masę wykładamy na oprószony mąką, czysty blat. Ciasto dzielimy na kilka części, a z każdej formujemy wałek i delikatnie spłaszczamy go nożem.

Kroimy ukośne kluseczki. Gotujemy je w posolonym wrzątku przez około 12 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię.

Podajemy z dowolnym sosem np. grzybowym. Doskonale smakuje też w towarzystwie marchewkowej surówki i selerowych kotlecików.

Źródło zdjęcia: canva/fpwing

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy

• Miękkie i aromatyczne kotlety mielone bez jajek

• Przepis na puszyste ciasto drożdżowe

• Jak wybrać odpowiedni tłuszcz do smażenia?

Źródło: alergiapokarmowa

Zapraszamy na nasz Instagram

O autorze

Emilia Maciejewska-Latosińska

Redaktor Smakosze

Redaktorka serwisu Smakosze.pl Lubię smacznie zjeść, a w kuchni cenię przede wszystkim możliwość eksperymentowania. Jestem weganką i na swoim przykładzie pokazuję, że dieta roślinna to zdecydowanie więcej niż surowe warzywa. W wolnym czasie ćwiczę balet — od lat fascynuje mnie jak łączy w sobie lekkość i siłę. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail [email protected]

Zobacz wszystkie artykuły autora >