Okrasa do solanki wsypuje jeszcze 1 przyprawę. Ogórki małosolne smakują jak marzenie
![Ogórki małosolne Okrasy](https://images.iberion.media/images/1920/Ogorki_malosolne_Okrasy_a787e5d177.png)
Ogórki małosolne skuszą niejednego smakosza. Karol Okrasa nie wyobraża sobie przygotowania rarytasu bez dodatku gorczycy. Ziarenka przyprawy wsypuje jednak do jeszcze ciepłej zalewy. Dzięki temu uwalniają więcej cennych składników, a tak przygotowane ogórki są jędrne i chrupiące.
Przepis na ogórki małosolne z gorczycą
Pierwsze polskie ogórki gruntowe stanowią doskonały materiał na małosolne. Wiosenny przysmak w wykonaniu Okrasy zaskakuje przyjemną nutą gorczycy. Będzie idealnym dodatkiem do posiłków.
Składniki na 1 kg ogórków gruntowych:
- 1 baldach kopru
- 2-3 korzenie chrzanu
- 3-4 liście porzeczki, dębu lub wiśni
- 2 ząbki czosnku
- 2,5 litra wody
- 35 g soli
- 1 łyżka ziaren gorczycy
Jak zrobić pyszne ogórki małosolne? Okrasa dodaje gorczycę
Ogórki przenosimy do miski i zalewamy je zimną wodą. Odstawiamy na czas przygotowania zalewy. 2,5 litra wody podgrzewamy z dodatkiem soli, aż przyprawa się rozpuści. Lekko studzimy, a następnie wsypujemy gorczycę.
Liście oraz koper myjemy i układamy je na dnie kamionkowego naczynia. Układamy też oczyszczony i pokrojony w słupki surowy korzeń chrzanu oraz przecięty czosnek bez łupiny.
Na koniec przenosimy wyjęte z wody ogórki. Powinny stanowić maksymalnie 4/5 objętości naczynia. Zalewamy przestudzoną solanką z gorczycą i odstawiamy na 48 godzin.
Jak podać ogórki małosolne?
Warzywo wyjęte z zalewy jest świetnym wykończeniem kanapek. Warto je też schrupać jako zdrową przekąskę czy zaserwować zamiast surówki do obiadu.
Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy na dania z ogórkami. Spróbujcie koniecznie znakomitej zupy jak u babci. Być może skusi was też kremowa mizeria z dodatkiem cukru pudru.
![Ogórki małosolne jako przekąska.png](https://images.iberion.media/images/origin/Ogorki_malosolne_jako_przekaska_33df70a60a.png)
Źródło: newsy.gotujmy
![marynowanie cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/cebula1_39ed638f95.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![szatkowanie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta4_66c14aa440.jpg)
![pomidory pod pierzynką](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory_pod_pierzynka_5b7d0b2087.jpg)
![ogórki](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_20_T143111_059_ae21615b9e.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![zakupy w Biedronce](https://images.iberion.media/images/origin/zakupy_2_a912846ceb.png)
![kotlety schabowe](https://images.iberion.media/images/origin/kotlety_schabowe_f12f8195b1.png)
![sałatka z ogórków z gyros](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_gyros_f645b2529d.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![Zupa z fasolki](https://images.iberion.media/images/origin/Zupa_z_fasolki_31631ca9f1.jpg)
![ogórki po koreańsku](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_korea_703d720dc1.jpg)
![ogórki kiszone](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_kiszone_e5ed093334.jpg)
![tarcie warzyw na placki](https://images.iberion.media/images/origin/tarcie_warzyw_na_placki_35839702c3.jpg)
![rosół](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_21_T100216_004_9b7e5b0ae5.jpg)
![kompot ze śliwek](https://images.iberion.media/images/origin/kompot1_b442955899.jpg)
![chłodnik ze śledzi](https://images.iberion.media/images/origin/chlodnik1_3676fa18d1.jpg)
![sałatka hawajska](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_hawajska_e0cfab9635.jpg)
![danie z pieczarek i żelatyny](https://images.iberion.media/images/origin/pieczarki_6e57a9869f.jpg)
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![sernik Heni](https://images.iberion.media/images/origin/sernik1_4b7325471d.jpg)
![ogórki w zalewie](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_de2f9dd432.jpg)
![zapiekany kalafior](https://images.iberion.media/images/origin/kalafior1_ce91557fb0.jpg)
![bigos z cukinii](https://images.iberion.media/images/origin/bigos_3e7dc02482.jpg)
![cukinia](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_20_T153807_038_c2cb5f3b91.jpg)
![gołąbki](https://images.iberion.media/images/origin/golabki_82fc7b03a7.jpg)
![Dagmara Kaźmierska](https://images.iberion.media/images/origin/Dagmara_Kazmierska_fot_KA_Pi_F_a4103b9d62.jpg)
![Wyspy Kanaryjskie](https://images.iberion.media/images/origin/wyspy_kanaryjskie_af28f2a195.jpg)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Wypadek na DK 81](https://images.iberion.media/images/origin/Wypadek_na_DK_81_3e3c709e79.png)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![ciasto francuskie](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_francuskie_27b152f6e5.jpg)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Katarzyna Skrzynecka mąż](https://images.iberion.media/images/origin/Katarzyna_Skrzynecka_maz_172125bcb4.jpg)