Adam Moskal 13.10.2021 02:00

Prosty przepis na ciasto z dyni bez pieczenia

Canva / StephanieFrey

Ciasto bez pieczenia jest doskonałym planem zapasowym na niedzielny obiad. Jeśli główny deser nie wyjdzie, można mieć w zanadrzu proste ciasto, które spełni oczekiwania wszystkich gości. Z uwagi na sezon dyniowy, tym razem prezentujemy przepis na słodycz z jej udziałem.

Ciasto dyniowe bez pieczenia jest bardzo łatwe w przygotowaniu, a czas, jaki należy w nie faktycznie włożyć, wynosi około godziny - tak więc nie potrzeba dużego wysiłku.

Dekorując ciasto wiórkami czekolady, należy zdecydować się, jaki poziom słodkości ma mieć. Krem jest sam w sobie dość słodki, dlatego warto wykorzystać czekoladę deserową, aby przełamać ogólną słodycz.

Przepis na ciasto dyniowe bez pieczenia

Składniki:

300 g herbatników
1 tabliczka czekolady
1 szklanka serka mascarpone
850 ml śmietany 30%
450 g dyni
7 łyżek cukru pudru
łyżka ekstraktu z wanilii
dwie szczypty gałki muszkatołowej
łyżeczka cynamonu
3 łyżeczki żelatyny

Zacznij od umycia, obrania i oczyszczenia dyni z pestek. Pokrój ją w kostkę, ułóż na blaszce do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45 minut. Zamiast pieczenia, możesz podsmażyć ją na maśle, aż się rozpadnie. Po ugotowaniu zblenduj ją.

Rozpuść żelatynę w wodzie. Śmietanę ubij na sztywną pianę i podziel na dwie części. Do połowy dodaj serek mascarpone, 3 łyżki cukru pudru i ekstrakt waniliowy. Do drugiej dodaj dynie, resztę cukru, cynamon, gałkę muszkatołową i żelatynę. Zmiksuj oba kremy.

Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Formę wyłóż folią spożywczą. Wyłóż na niej herbatniki. Na ciastka wlej 1/3 kremu dyniowego, a na nim krem śmietanowy. Powtarzaj układanie z taką samą kolejność, aż do wykorzystania wszystkich składników. Obsyp wierzch ciasta tartą czekoladą i wstaw je do lodówki na kilka godzin, żeby stężało.

Jeśli masz ochotę na więcej ciekawostek kulinarnych, zajrzyj na naszą stronę. Z tego artykułu dowiesz się, jak zrobić pysznego bananowca Ewy Wachowicz. Ten tekst zdradza tajniki pieczenia ciasta z owocami od Gessler.