Przenigdy nie jedz zielonkawych ziemniaków. Konsekwencje mogą być bardzo poważne
![zepsute ziemniaki](https://images.iberion.media/images/1920/zepsute_ziemniaki_34e60b956a.jpg)
Twoje ziemniaki zrobiły się zielonkawe, a ty zastanawiasz się, czy to normalne? Wyjaśnijmy raz na zawsze, dlaczego tak się dzieje i czy możesz przyrządzić z nich obiad dla swojej rodziny. Niedopatrzenie może mieć fatalne skutki.
Chroń ziemniaki
Ziemniak to jeden z podstawowych składników naszego jadłospisu. Nic dziwnego. Jest tani, uniwersalny, a w dodatku dostarcza potrzebnych składników odżywczych. Niestety, to warzywo narażone jest na różnego rodzaju choroby.
Jedna z nich objawia się zmianą koloru. Bierze się ono stąd, że ziemniaki mają dostęp do zbyt dużej ilości światła. Dlatego powinno się przechowywać w piwnicy lub w innym ciemnym miejscu.
![ziemniaki w piwnicy.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/ziemniaki_w_piwnicy_5577747a88.jpg)
Dlaczego nie można jeść zielonych ziemniaków?
Pojawienie się zieleni na ziemniakach jest reakcją obronną. Ma ono uchronić je przed owadami i bakteriami. Brzmi całkiem pozytywnie, bo przecież ziemniaki w naturalny sposób się bronią. Niestety, zielenienie oznacza, że pojawiłaa się w nich substancja, która chroni ziemniaki, ale jest bardzo toksyczna dla ludzi.
Jest nią solanina. Najwięcej jej znajduje się w skórze ziemniaka. Nie myśl jednak, że wystarczy ją obrać i po problemie. Nawet ugotowanie, czy upieczenie ziemniaków nie pomoże. Takie ziemniaki są po prostu niezdatne do jedzenia i należy się ich pozbyć.
Co się może stać?
Zjedzenie ziemniaków z solaniną w środku, związane jest z narażeniem się na poważne zatrucie. Mogą pojawić się:
- silne bóle głowy
- gorączka
- wymioty
- biegunka
- bóle brzucha
Objawy mogą utrzymywać się przez 24 godziny. Lepiej jednak nie ryzykować, bo znane są, skrajne, co prawda, ale jednak, przypadki zapadnięcia w śpiączkę lub porażenia. Dlatego nie ryzykuj. Nie jedz zielonych ziemniaków i przechowuj je w suchym i ciemnym miejscu. Wtedy nie narazisz się na poważne zatrucie. Sprawdź, jak przygotować jednodaniowy obiad oraz zrób obiad za 20 zł.
![obieranie ziemniak∑ó.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/obieranie_ziemniak_o_7da25e3cb3.jpg)
![ugniatanie ziemniaków](https://images.iberion.media/images/origin/ziemniaki_bc9d5a01e9.jpg)
![Worek kartofli](https://images.iberion.media/images/origin/Worek_kartofli_15ceacfd6a.jpg)
![cukinia i mieszanka](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia1_49b3c20be6.jpg)
![gotowa zapiekanka](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka1_6cdceaa499.jpg)
![szatkowanie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta4_66c14aa440.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![popcorn z kurczaka](https://images.iberion.media/images/origin/nuggetsy_dc5b48f2f7.jpg)
![gar rosołu](https://images.iberion.media/images/origin/glowne_3_6fa50b7adc.jpg)
![pomidory w pierniku](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory_7e649ba097.jpg)
![sałatka hawajska](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_hawajska_e0cfab9635.jpg)
![polędwica holenderska](https://images.iberion.media/images/origin/lekki_obiad_eed57d8c3e.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![Zupa z fasolki](https://images.iberion.media/images/origin/Zupa_z_fasolki_31631ca9f1.jpg)
![gołąbki sposoby](https://images.iberion.media/images/origin/Golabki_45fbbe6d61.jpg)
![ryba](https://images.iberion.media/images/origin/ryba_ec6b79d9f9.jpeg)
![ogórki](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_20_T143111_059_ae21615b9e.jpg)
![danie z serkiem wiejskim](https://images.iberion.media/images/origin/2_6de133e67c.jpg)
![leczo](https://images.iberion.media/images/origin/leczo1_322b939515.jpg)
![kluski śląskie](https://images.iberion.media/images/origin/kluski1_2ce9fc7fb6.jpg)
![pomarańcze](https://images.iberion.media/images/origin/Pomarancze_7ac4880c9a.jpg)
![rosół](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_21_T100216_004_9b7e5b0ae5.jpg)
![czyszczenie zmywarki](https://images.iberion.media/images/origin/znywarka_8d07537cc9.jpg)
![wiszące szafki kuchenne](https://images.iberion.media/images/origin/Szafki_kuchenne_15c6c0c810.jpg)
![zatkany zlew](https://images.iberion.media/images/origin/zatkany_zlew_855e63e936.jpg)
![brudny okap kuchenny](https://images.iberion.media/images/origin/okap_331486c95b.jpg)
![ogórki kiszone](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki1_e00cbd8308.jpg)
![PLL LOT](https://images.iberion.media/images/origin/Fot_Shutterstock_Maxagar_PLL_LOT_85c5de4695.jpg)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Pieniądze](https://images.iberion.media/images/origin/Pieniadze_2d832b997d.png)
![Anna Mucha](https://images.iberion.media/images/origin/Anna_Mucha_5827c9f5b2.jpg)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![sklep Żabka](https://images.iberion.media/images/origin/zabka_f549e0ee3a.jpg)
![Justyna Steczkowska](https://images.iberion.media/images/origin/Justyna_Steczkowska_fot_KA_Pi_F_7a48f26b86.jpg)