Smakosze.pl
młode ziemniaki

Tatiana Volgutova/Canva

Przepis Michała Toczyłowskiego na pyszne młode ziemniaki z bobem i botwinką

6 Maja 2021

Autor tekstu:

Monika Dec

Wiosna i lato to zdecydowanie ulubione pory roku każdego smakosza. Obfitują one w moc pysznych sezonowych owoców i warzyw, z których można wyczarować zdrowe, a przy tym wyjątkowe w smaku posiłki. Utalentowany kucharz Michał Toczyłowski podz

Młode ziemniaki są dla wielu z nas prawdziwym przysmakiem letnich dni. Czekamy na nie cały rok, dlatego w sezonie chcemy je serwować jak najczęściej. Kucharz Michał Toczyłowski podzielił się prostym, ale wyjątkowo efektownym przepisem na wyborną sałatkę właśnie ze wspomnianymi młodymi ziemniakami "w roli głównej". Nie zabraknie w niej również innych letnich przysmaków! 

Więcej przepisów Michała Toczyłowskiego znajdziecie ja jego blogu. Utalentowany kucharz prezentuje na nim pyszne potrawy na każdą porę roku! Serdecznie zachęcamy Was do odwiedzenia jego strony internetowej!

Kiwi

Czy skórka od kiwi jest jadalna? Wyjaśniamy wątpliwości

CZYTAJ DALEJ

Mamy wielką przyjemność podzielić się z Wami jednym z przepisów pana Michała. Jest to naszym zdaniem idealny kandydat do tytułu "wymarzony wiosenny obiad". Poniżej podajemy przepis na cudowne młode ziemniaki z bobem oraz botwinką

Przepis na młode ziemniaki z bobem i botwinką

Składniki:

  • 0,5 kg młodych ziemniaków

  • 0,5 kg bobu

  • Kilkanaście sztuk dobrze umytych młodych marchewek

  • 1 pęczek botwiny

  • 2 dymki

  • 2 ząbki czosnku

  • kilka plastrów dobrego boczku (opcjonalnie)

  • 2 łyżki masła

  • 1 pęczek szczypiorku

  • Sól i pieprz do smaku

Sposób wykonania:

Ugotuj młode ziemniaki w osolonej wodzie. W tym samym czasie "wrzuć na wrzątek" bób. Odcedź go i przelej zimną wodą, aby warzywo zachowało swój apetyczny zielony kolor. W zależności od swoich preferencji: możesz go obrać ze skórki lub ją zostawić. Pokrój drobno botwinkę, cebulkę oraz opcjonalnie dobrej jakości boczek.

Podsmaż boczek na patelni, aby wytopić z niego jak najwięcej tłuszczu. Następnie dodaj do niego cebulkę i marchewki. Podsmażaj wszystkie składniki tak długo, aby cebulka się zeszkliła. Dodaj na patelnię masło, ugotowane młode ziemniaki i wciąż podsmażaj ze sobą wszystkie składniki. Na koniec dorzuć posiekaną botwinkę.

Nasze danie jest już prawie gotowe. Ostatnim krokiem jest starcie na drobnych oczkach czosnku i dorzucenie go na patelnię wraz z ugotowanym wcześniej bobem. Dokładnie wymieszaj ze sobą wszystkie składniki i poczekaj kilka minut, aby smaki się ze sobą dobrze połączyły.

Sałatkę dopraw do smaku solą i pieprzem. Po przełożeniu na talerz posyp ją drobno pokrojonym szczypiorkiem. Smacznego!

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

  • Jak zrobić idealnie przysmażony ser na grillu? Garść wartościowych porad

  • Komunijna warstwowa sałatka gyros. Prosty przepis

  • Kultowy przysmak z dzieciństwa - chleb posmarowany masłem z cukrem

źródło: michaltoczylowski.pl

Zapraszamy na nasz Instagram

undefinedundefinedundefined

Tagi:

Monika DecAutor

Wydawczyni portalu Smakosze.pl. Codziennie zbieram dla Was najlepsze przepisy i kulinarne ciekawostki. Absolwentka Wydziału Dziennikarstwa i Nauk Politycznych UW. W wolnych chwilach gotuję, podróżuję i czytam książki. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail redakcja@smakosze.pl

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

Przepisy

Dodajesz mleko i cukier do kawy? Zapomnij. Jest znacznie lepszy patent. Padniesz z wrażenia

Czytaj więcej >

Przepisy

Puszyste racuchy zrobisz bez drożdży i proszku do pieczenia. Wystarczy 1 uwielbiany produkt

Czytaj więcej >
świąteczny keks

Przepisy

Przepis na świąteczny keks. Proste ciasto na wyjątkowe okazje

Czytaj więcej >
gryczanka

Przepisy

Zapomnij o owsiance na śniadanie. Gryczanka bije ją na głowę

Czytaj więcej >

Przepisy

Elegancki karp pieczony w miodzie. Alternatywa dla smażonego i w galarecie

Czytaj więcej >

Przepisy

Domowy syrop z miodu, pomarańczy i goździków. Idealny na zimowe chłody

Czytaj więcej >