Przepis na kotlety mielone z kurkami. Moja rodzina je uwielbia

Kotlety mielone z kurkami

Kurki to sezonowe grzyby o delikatnym, ale umamicznym smaku. Świetnie komponują się one z mięsem mielonym. Podbijają mięsny aromat, ale nienachalnie, a przy tym dodają grzybowego smaku, za którym większość z nas szaleje. Przepis na takie kotlety pokazuje Ania Zyśk, autorka profilu kulinarnego jedz.pysznie na Instagramie.

Składniki:

• 1 cebula
• 150 g kurek
• 500 g mięsa mielonego
• 1 jajko
• sól, pieprz
• suszony tymianek
• pół szklanki bułki tartej
• masło do smażenia cebuli i kurek
• olej do smażenia kotletów

Jak zrobić kotlety z kurkami

Krok 1. Drobno posiekaj cebulę i oczyszczone kurki, a następnie podsmaż je na oleju i dodaj do mięsa mielonego.

Krok 2. Dodaj pozostałe składniki oraz pół szklanki wody i wyrób na kleistą masę.

Zrób przed mrożeniem, a kurki nie będą gorzkie. Zachowają strukturę i smak Czytaj dalej

Dodaję 3 łyżeczki do wędzonej makreli i jajek. Ta pasta nie ma sobie równych Czytaj dalej

Kurki w kotletach mielonych

Krok 4. Z masy uformuj kotlety i obtocz w bułce

Krok 5. Smaż na rozgrzanym oleju aż będą złociste z obu stron, obracając tylko raz

Źródło: Smakosze.pl

O autorze

Przemysław Bociąga

Redaktor Smakosze

Z wykształcenia antropolog kulturowym zawodu dziennikarz, a prywatnie miłośnik kuchni i kuchennych historii. Pisze i mówi – nie tylko o jedzeniu – w wielu serwisach internetowych i drukowanych magazynach. Publikował w prasie business/lifestyle, periodykach literackich, małych i dużych portalach oraz blogu „Smak Nabyty”. Autor książki “Nienaganny. Biografia męskiego wizerunku” oraz współautor “Sztuka życia dla mężczyzn”

Zobacz wszystkie artykuły autora >