Przepis na pierogi św Jacka. Farsz z białej kiełbasy zachwyci każdego

Przepis na aromatyczne pierogi św. Jacka

Składniki na ciasto:

• 350 g białego mielonego sera

• 1 jajko

• 1 szklanka mąki pszennej

• 1 i 1/2 łyżki miękkiego masła

• szczypta soli

Składniki na farsz:

• 6 pętek białej surowej kiełbasy

• 1 łyżeczka suszonego majeranku

• 3 ząbki czosnku

• 2 łyżeczki tartego chrzanu

Jak przygotować niezwykłe pierogi św. Jacka?

Przygotuj farsz do pierogów. W tym celu z kiełbasy usuń osłonki, a uzyskaną masę rozdrobnij widelcem. Następne dodaj do niej chrzan, majeranek oraz przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.

Kiedy farsz jest gotowy, możesz zająć się ciastem na pierogi. Twaróg wymieszaj z miękkim masłem oraz jajkiem. Następnie do uzyskanej masy stopniowo dodawaj mąkę i sól. Zagnieć całość na jednolitą gładką masę.

Gotowe ciasto na pierogi rozwałkuj do grubości 0,5 cm. Z pomocą szklanki wykrawaj z niego niewielkie okręgi. Każdą porcję ciasta faszeruj mięsną masą i zamykaj całość w pieróg.

Ulepione i dokładnie pozaklejane pierogi gotuj we wrzącej osolonej wodzie. Wyławiaj je po ok. 2 minutach od wypłynięcia na powierzchnię. Pierogi św. Jacka podawaj z okrasą ze skwarek oraz z ogórkiem kiszonym. Koniecznie wypróbuj niezwykłą odsłonę pierogów ruskich. Niebanalny pomysł na pierogowy farsz przedstawiła Anna Lewandowska.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Anna Lewandowska robi aromatyczny pasztet z uwielbianego warzywa. Idealny na kanapki

• Jak zrobić jajka po szkocku? Mamy kultowy przepis

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama