Smakosze.pl
Racuchy

instagram.com/pewex

Przepis na puszyste racuchy. Smak jak za dawnych lat

27 Stycznia 2022

Autor tekstu:

Adam Moskal

Udostępnij:

Racuchy mogą być idealnym zwieńczeniem długiego dnia - kilka ciepłych jeszcze słodkich placuszków z kubkiem ciepłej herbaty to prawdziwy relaks. Poniżej zdradzamy sposób na zrobienie ich w ekspresowym tempie. Racuchy wychodzą puszyste i smakiem przypominają dawne lata, kiedy podawane nam były przez nasze babcie.

Racuchy cały czas żyją we wspomnieniach wielu Polaków, którzy do dzisiaj pamiętają pyszny smak i zapach tych placków z dzieciństwa. Dawniej przygotowywały je nasze mamy i babcie - jeśli tęsknisz do tamtych lat, mamy dla ciebie idealny przepis.

surówka z pora

Najlepsza, niezawodna surówka z pora i marchewki

CZYTAJ DALEJ

Poniższe racuchy smakują dokładnie tak, jak je zapamiętano. Są puszyste i delikatne, a także nie wymagają zbyt dużej pracy. Można zrobić je w kilkanaście minut ze składników, które każdy trzyma w swojej kuchni na co dzień. Polecamy wykorzystać kwaśniejsze gatunki jabłek, aby móc stworzyć kontrast dla ogólnie słodkiego smaku placuszków.

Przepis na racuchy, jak za dawnych lat

Składniki:

  • 2 jabłka

  • 200 ml mleka

  • 1 szklanka mąki

  • 1 łyżka cukru waniliowego

  • 1 jajko

  • pół łyżeczki sody oczyszczonej

  • olej

Zacznij od przesiania mąki oraz sody oczyszczonej wprost do dużej miski. Wsyp do nich odrobinę soli. Jabłko umyj, obierz, wytnij gniazdo nasienne, a następnie pokrój na mniejsze kawałki lub zetrzyj na tarce.

Do mąki i sody dodaj cukier waniliowy, jajko i dobrze całość wymieszaj. Możesz zrobić to dla wygody mikserem lub blenderem z odpowiednią nakładką. Do ciasta dodaj pokrojone lub starte jabłka i ponownie zamieszaj.

Rozgrzej na patelni o grubym dnie olej rzepakowy i wylewaj na niego porcje ciasta z owocami. Gdy jedna strona stanie się brązowa, przewracaj placki na drugą. Po usmażeniu wykładaj je na ręcznik papierowy, aby odciekły z nadmiaru tłuszczu. Podawaj gorące zaraz po usmażeniu, posypane cukrem pudrem. Smacznego.

Jeśli masz ochotę na więcej ciekawych informacji ze świata kulinariów, zajrzyj na naszą stronę. Z tego artykułu dowiesz się, jak zrobić niezwykłe pierniczki od Anny Lewandowskiej. Ten tekst wyjawia przepis na racuchy na kefirze.

Racuchy

źródło: canva/Purple Goose, Getty Images

Przygotowywanie mięsa
Krojenie mięsa
Mycie mięsa
Podsmażanie mięsa

Podczas przygotowywania mięsa bardzo łatwo o karygodne błędy. Nr 5 popełnia niemal każdy

Mięso odgrywa niezwykle istotną rolę w codziennym jadłospisie Polaków. Niektórzy nie wyobrażają sobie bez niego udanego obiadu. Już teraz dowiedz się, jakie błędy podczas przygotowywania mięsa popełniamy najczęściej. Nr 5 może być dla wielu smakoszy ogromnym zaskoczeniem. Prawie nikt o tym nie pamięta.

Zobacz galerię >

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

źródło: kwestiasmaku

Zapraszamy na nasz Instagram

Adam MoskalAutor

Redaktor serwisu Smakosze. Profesjonalnie kulinariami zajmuję się ponad półtora roku, lecz gotowaniem i pisaniem o jedzeniu interesuję się już od dzieciństwa. W swoich tekstach staram się zawrzeć najważniejsze informacje, które pozwalają ugotować przepyszne potrawy nawet laikom. To w kuchni zdobywam największe doświadczenie, tworząc dania z całego świata — od indyjskiego butter chicken, po polską pieczoną kaczkę z jabłkami. Wolny czas poświęcam na pływanie kajakiem po polskich jeziorach oraz odwiedzanie kolejnych ciekawych restauracji. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail redakcja@smakosze.pl

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

Przepisy

Najdoskonalsze i najprostsze placki z cukinii. Idealne na obiad

Czytaj więcej >

Przepisy

Puszyste i pyszne ciasto drożdżowe z rabarbarem. Idealne do kawy

Czytaj więcej >
Magda Gessler, zupa grzybowa

Przepisy

Zupa grzybowa Magdy Gessler. Sekretem jest dodatek sera korycińskiego

Czytaj więcej >
pieczone schabowe

Przepisy

Sposób na pieczone kotlety schabowe. Lżejsza wersja klasyki

Czytaj więcej >
tatar z pomidorów

Przepisy

Aromatyczny tatar z suszonych pomidorów. Alternatywa dla mięsa

Czytaj więcej >

Przepisy

Najlepszy sos czosnkowy. Idealny do pizzy

Czytaj więcej >