Przepis na surówkę do ryby z marchewki i kiszonej kapusty

Surówka z marchewki i kiszonej kapusty

Jeśli chcesz zwiększyć jej słodycz, nie doprawiaj jej zwykłym cukrem. Zamiast tego dodaj do niej jabłko, które nie tylko znacznie poprawi smak, ale doda sporą ilość błonnika oraz innych substancji, które pozytywnie wpływają na zdrowie.

Surówka z takich składników to istna bomba witaminowa. Kapusta po ukiszeniu jest doskonałym źródłem witamin z grupy B oraz C i K, a także cennych dla zdrowia pierwiastków m.in. siarki, która świetnie wpływa na stan naszej skóry, włosów oraz paznokci

Marchewka, z uwagi na dużą ilość beta-karotenu czyli wyjątkowo silnego przeciwutleniacza, zdecydowanie zmniejsza ryzyko zachorowania na nowotwór. Połączenie powyższych składników nie ma sobie równych, a chrupanie podczas jedzenia będzie nie z tej ziemi. 

Potrzebujesz więcej interesujących newsów? Przeczytaj ten artykuł, w którym wyjawiamy, ile zarabiają podstawowi pracownicy sieci sklepów Lidl. W tym tekście informujemy fanów wczesnego grzybobrania gdzie oraz jakie grzyby pojawiają się już w lasach. 

Przepis na surówkę do ryby

Źródło: zia_shusha, Getty Images

Składniki: 

• 400 g kiszonej kapusty

• mała cebula

• marchewka

• 1/2 pęczka natki pietruszki

• 4 łyżki oleju

• 2 jabłka

• pieprz 

• sól

Zacznij od odsączenia kiszonej kapusty z soku i obmycia jej pod wodą. Posiekaj ją w drobne kawałki i wrzuć do sporej miski. Marchewki umyj, obierz i zetrzyj na tarce. Tą samą czynność powtórz z jabłkami, które uprzednio pozbawiłeś gniazd nasiennych.

Cebulę posiekaj w drobną kostkę. Wszystkie elementy umieść w misce, dodaj do nich olej, pieprz oraz sól i dokładnie wymieszaj. Wstaw surówkę do lodówki, aby przegryzły się smaki. Podawaj schłodzoną. Smacznego. 

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Chleb z masłem i cukrem - przysmak z PRL-u

• Kwas chlebowy - zdrowsza alternatywa coca-coli

• Kiedy otworzą restauracje i ogródki? Znamy odpowiedź

Źródło: e-ksiazkakucharska.pl

Zapraszamy na nasz Instagram

Do pulpetów dodaję 2 łyżki. Jeszcze nigdy nie jadłam tak soczystych i mięciutkich Czytaj dalej

Ta panierka bije na głowę bułkę tartą. Najlepsze do ryb i schabowych Czytaj dalej

O autorze

Adam Moskal

Redaktor Smakosze

Swoją drogę zawodową rozpoczął jako redaktor serwisu smakosze.pl. Z czasem sukcesywnie wspinał się po szczeblach kariery wydawniczej, współtworząc takie portale jak pyszne.pl, papilot.pl czy domekiogrodek.pl, gdzie przez ponad rok pełnił funkcję redaktora naczelnego. Z branżą kulinarną jest związany zawodowo od ponad siedmiu lat, jednak jego pasja do gotowania i pisania o jedzeniu sięga czasów dzieciństwa. Z wydawnictwem Iberion współpracuje od 2020 roku.

Zobacz wszystkie artykuły autora >