Smakosze.pl
Przepis podstawowy na leniwe pierogi

canva/arfo

Przepis podstawowy na leniwe pierogi

23 Września 2021

Autor tekstu:

Magdalena Patacz

Udostępnij:

Pierogi kojarzą Ci się z godzinami spędzonymi w kuchni? Poznaj podstawowy przepis na leniwe pierogi, które przygotujesz w zaledwie kilkanaście minut. Pierogi leniwe nie posiadają farszu, dzięki czemu możesz doprawić je według własnego uznania. Możesz przygotować danie na słono lub słodko i obie wersje sprawią, że pierogi ekspresowo znikną z talerza.

Leniwe pierogi, w przeciwieństwie do klasycznych pierogów, nie posiadają farszu, a ich ciasto składa się głównie z twarogu. Leniwe pierogi nie wymagają lepienia, przygotowywania nadzienia i odpowiednio cienkiego ciasta. Wystarczy, że przygotujesz kulkę z ciasta, zrolujesz ją, pokroisz i wrzucisz do gorącej wody.

Leniwe pierogi możesz przygotować na słodko lub słono, np. cebulą i boczkiem. Osobiście polecam danie w słodkiej wersji, z roztopionym masełkiem, cukrem brązowym i cynamonem, który nadaje pierogom korzenny smak i aromat.

Przepis podstawowy na leniwe pierogi

Składniki na 40 sztuk:

  • szklanka mąki pszennej

  • 500 g twarogu półtłustego

  • 3 średnie jajka

  • szczypta soli

Jak przygotować leniwe pierogi?

Oddziel żółtka od białek, następnie do białek dodaj szczyptę soli i ubij na sztywną pianę. Do żółtek natomiast dodaj twaróg i dokładnie wymieszaj dłonią lub tłuczkiem do ziemniaków. Gdy masa już będzie jednolita, dodaj pianę z białek, mąkę i delikatnie mieszaj szpatułką silikonową.

Przygotuj stolnicę lub dużą deskę, następnie ciasto podziel na dwie części, z każdej stwórz kulę, którą następnie dokładnie obsypuj mąką, rolując ją w wałek. Odrobinę spłaszcz górę ciasta, pokrój poprzecznie na małe kawałki i gotuj w osolonej wodzie do momentu wypłynięcia. Smacznego.

Magdalena PataczAutor

Redaktor Magdalena Patacz

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

Przepisy

Zupa ogórkowa z dodatkiem kaszy jaglanej

Czytaj więcej >

Przepisy

Prosty przepis na ptysie

Czytaj więcej >
Ciasteczka maślane od Ani Starmach

Przepisy

Kruche ciasteczka maślane od Ani Starmach

Czytaj więcej >
Kogel-mogel

Przepisy

Przepis na kogel-mogel jak za dawnych lat

Czytaj więcej >
Surówka z selera

Przepisy

Przepis na ekspresową surówkę z selera, marchewki i jabłka

Czytaj więcej >

Przepisy

Przepis na wegetariańską zupę ogórkową

Czytaj więcej >