Ryba pieczona na warzywach. Doskonały pomysł na lekki obiad lub pożywną kolację

Przepis na aromatyczną pieczoną rybę

Składniki:

• 80 dag filetów rybnych, np. z dorsza, mintaja

• 4 ząbki czosnku

• 5-6 łyżek oliwy

• 2 łyżki sosu sojowego

• 1 łyżeczka słodkiej papryki

• 1 czerwona papryka

• opakowanie świeżego szpinaku baby

• 200 g pomidorków cherry

• 2 łyżki soku z cytryny

• sól, pieprz

Ryba pieczona na warzywach krok po kroku

W małej miseczce przygotuj marynatę do ryby. Wymieszaj połowę oliwy z sosem sojowym i przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku. Dodaj słodką paprykę, trochę soli i pieprzu i całość wymieszaj. Marynatą posmaruj dokładnie filety rybne z obu stron.

Na dno żaroodpornego naczynia wylej pozostałą oliwę. Paprykę umyj, przekrój, oczyść z pestek i pokrój w cienkie paseczki. Następnie w naczyniu żaroodpornym ułóż umyte liście szpinaku, pomidorki cherry w całości oraz przygotowaną paprykę.

Piekarnik rozgrzej do temperatury 200 st. C. Na przygotowanych warzywach ułóż filety. Skrop je sokiem z cytryny i oprósz świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Naczynie żaroodporne wstaw do piekarnika. Rybę na warzywach piecz bez przykrycia przez ok. 10 minut. Po tym czasie polej ją po wierzchu sosem, który zebrał się pod warzywami. Następnie piecz kolejne 5-10 minut. Czas pieczenia zależny jest od wielkości i grubości filetów rybnych. Spróbuj pysznej ryby smażonej bez panierki. Znamy przepis na elegancką rybę w cieście francuskim.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Pierogi ruskie z tajnym składnikiem. Lepszych nigdy nie jadłeś

• Proste ciasto bez pieczenia z 3 składników. Nikt mu się nie oprze

• Namaczasz schab w mleku z cebulą? Popularny sos sprawdzi się o niebo lepiej. Kotlety będą bardziej soczyste