Soczyste kotlety mielone z płatkami owsianymi bez bułki tartej i jajek. W sam raz na obiad

Przepis na kotlety mielone z płatkami owsianymi

Składniki:

• 600 g mięsa wieprzowego

• 1 cebula

• 2 łyżki płatków owsianych górskich

• 1 ząbek czosnku

• olej

• sól

• pieprz

Zacznij od własnoręcznego zmielenia mięsa wieprzowego w maszynce. Jeśli nie masz jej w swojej kuchni, poproś rzeźnika o zmielenie w sklepie. Dzięki temu masz pewność, że w mięsie nie ma żadnych niechcianych składników. Płatki owsiane zalej 100 ml gorącej wody i odstaw je na bok na 20 minut, aby wchłonęły wodę i spęczniały. Cebulę obierz, posiekaj w drobną kostkę i podsmaż na patelni z olejem do zeszklenia. Mięso mielone przełóż do miski, wrzuć do niego ostudzoną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz namoczone płatki owsiane. Dopraw masę solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem, a następnie dokładnie ją wymieszaj. Wilgotnymi dłońmi formuj z masy pojedyncze kotlety. Smaż je z obu stron na złoty kolor na mocno rozgrzanym oleju. Po usmażeniu przekładaj je na ręcznik kuchenny, aby odciekły z nadmiaru tłuszczu. Smacznego.

Jeśli masz ochotę na więcej ciekawostek kulinarnych, zajrzyj na naszą stronę. Z tego artykułu dowiesz się, jak zrobić kotlety schabowe w ziołach i majonezie według Ewy Wachowicz. Ten tekst zdradza, jak doprawiać i czym zagęszczać tradycyjne flaczki.

Źródło zdjęcia: canva/papkin, Getty Images

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Prosty przepis na ozorki w sosie chrzanowym. Wychodzą idealnie za każdym razem

• Na jakim mięsie najlepiej gotować krupnik? Odpowiedź nie jest oczywista

• Delikatne i soczyste pulpety w sosie koperkowym. Przepis na tani i prosty obiad

Źródło: smakinatalerzu

Zapraszamy na nasz Instagram

O autorze

Adam Moskal

Redaktor Smakosze

Zaczynał pracę jako redaktor w serwisie smakosze.pl. Przez lata piął się po szczeblach przez stanowiska wydawnicze, w serwisach pyszne.pl, smakosze.pl, domekiogrodek.pl oraz papilot.pl. Przez ponad rok dbał o serwis domekiogrodek.pl jako redaktor naczelny. Profesjonalnie kulinariami zajmuje się ponad siedem lat, lecz gotowaniem i pisaniem o jedzeniu interesuje się już od dzieciństwa. Współpracę z Iberionem rozpoczął w 2020 roku.   

Zobacz wszystkie artykuły autora >