Strzelczyk wziął wołowinę i pokazał jak robi tatara. Sposób podania przyprawia o konsternację

Przepis na tatara według Tomasza Strzelczyka

Składniki:

• 500 g wołowiny na tatar

• 3 bułki

• 60 g ogórków konserwowych

• 1 czerwona cebula

• 100 g grzybków z octu

• duże kapary

• pomidorki suszone z zalewy

• 80 ml oleju

• 50 ml wody

• 3 żółtka

• 20 g maggi

• sól i pieprz do smaku

• roszponka

Jak zrobić tatarskie bułki Tomasza Strzelczyka?

Przygotuj mięso na tatar. W tym celu wołowinę oczyść ze ścięgien i drobno posiekaj za pomocą ostrego noża. Mięso można także zmielić w maszynce. Po pokrojeniu przełóż całość do dużej miski.

W następnej kolejności zajmij się dodatkami do bułek tatarskich. Czerwoną cebulę, grzybki oraz ogórki konserwowe pokrój w drobną kostkę i dorzuć do mięsa. Następnie dołóż do całości 3 żółtka jajek i wymieszaj masę.

Do masy na tatar dolej olej, zimną wodę, dopraw wszystko świeżo zmielonym pieprzem. Roszponkę posiekaj i również włóż do naczynia. Na koniec dodaj do całości szczyptę soli oraz odrobinę maggi. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.

Pieczywo na bułki tatarskie Tomasza Strzelczyka przekrój na pół i wydrąż nieco środek. Wstaw je do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni, aż staną się chrupiące. Powinno to zająć ok. 4-5 minut.

Na podpieczone bułki do tatara nałóż po roszponkę. Na jej wierzchu układaj porcje mięsa tak, aby dobrze wypełniało ono pieczywo. Każdą kanapeczkę udekoruj wykałaczką z nabitym suszonym pomidorem oraz kaparem.

Tatara na bułce z przepisu Tomasza Strzelczyka należy zjeść od razu po przygotowaniu. Swoim sposobem na tatar podzieliła się też Magda Gessler. Znamy sposób na to, aby mięso w tatarze zawsze wyglądało niezwykle apetycznie.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Jak kisić kapustę po mistrzowsku? Babcia Danusia zawsze pamięta o 1 składniku. Jest niezastąpiony

• Obłędne kotlety mielone z porem. 1 trik nadaje im cudownej soczystości

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama