Smakosze.pl
Surówka z buraków smakuje obłędnie

Pixabay / congerdesign

Przepis na surówkę z buraków

7 Marca 2021

Autor tekstu:

Jakub Kossakowski

Udostępnij:

Surówka jest elementem obiadu, którego nie może zabraknąć w przypadku niektórych potraw. Powinna dostarczać nam jak najwięcej cennych składników odżywczych. Dobrym wyborem jest przepyszna surówka z buraków. Burgun

Powszechnie surówka jest uznawana za zdrowy element obiadu. Z pewnością taka będzie, jeśli wykorzystamy do jej przygotowania buraki. Smak takiego dodatku na długo pozostaje w pamięci. Domownicy będą zachwyceni.

Surówka z buraków w obłędnej odsłonie

Nie da się ukryć, że surówka jest istotnym elementem obiadu. Warzywa są jedną z podstaw zdrowego odżywiania, w związku z tym wzbogacanie nimi potraw jest wskazane. Surówka pozwala nam na zrobienie tego w pyszny sposób.

Jakiś czas temu na naszym portalu gościła surówka z pora. Dziś przyjrzymy się recepturze na smakołyk z buraków. Warto wiedzieć, co skrywają w sobie te niepozorne bulwy. Okazuje się, że buraki mogą w znacznym stopniu wpłynąć na nasze zdrowie.

Zgodnie z informacjami opublikowanymi na portalu Poradnik Zdrowie, buraki zawierają między innymi tiaminę, ryboflawinę, niacynę, kwas foliowy oraz witaminy C, B6, A, E oraz K. Obok nich znajdziemy wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód i cynk. Takie połączenie sprawia, że surówka z buraków jest świetnym pomysłem.

Surówka za sprawą buraków może obniżać poziom cholesterolu oraz niwelować nadciśnienie. Na pyszne bulwy powinny uważać osoby z cukrzycą, ponieważ mają wysoki indeks glikemiczny. Surówka z buraków jest prosta w przygotowaniu. Co nam będzie potrzebne?

  • 3 spore buraki

  • okazała cebula

  • 2 jabłka

  • 3 ogórki kiszone

  • 60 ml oleju

  • 2 g cukru

  • 2 g soli

  • 2 g pieprzu

(Pixabay / congerdesign)

Surówka, którą pokochają domownicy

Surówka w tej odsłonie z pewnością przypadnie do gustu nawet najbardziej wybrednym spośród smakoszy. Na początku starannie myjemy buraki. Bulwy owijamy folią aluminiową i pieczemy w 200 stopniach Celsjusza przez około 1,5 h. Możemy oczywiście kupić już ugotowane buraki. Wówczas cały proces przygotowań pójdzie o wiele szybciej.

Kiedy buraki już ostygną, obieramy je ze skórki. To samo robimy z jabłkami. Z owoców dodatkowo wycinamy gniazda nasienne. Oba składniki ścieramy na tarce o większych oczkach. Warto założyć rękawiczki, ponieważ buraki mocno brudzą.

Ogórki kiszone i cebulę drobno siekamy. Dodajemy je do buraków z jabłkami. Wszystko starannie mieszamy, wzbogacamy o olej i przyprawy. Surówka jest już gotowa. Możemy ją również urozmaicić odrobiną chrzanu. Dobrze sprawdzi się z kotletami mielonymi z kalafiora.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: Ania Gotuje; Poradnik Zdrowie

Zapraszamy na nasz Instagram

Jakub Kossakowski

Jestem absolwentem takich kierunków studiów jak psychopedagogika kreatywności i edukacja międzykulturowa. Fascynuje mnie otaczający świat, który najlepiej można poznać dzięki nauce. Za swoją pasję uznaję kulturę i sztukę. Głównie tą dotyczącą fonii i obrazu. Kulinaria również odgrywają istotną rolę w moim życiu i chętnie eksperymentuję w kuchni. Wcześniej pisałem treści dla portalu Pikio. Od jakiegoś czasu jestem związany z redakcją Smakoszy. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail redakcja@smakosze.pl

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

dyniowe latte

Przepisy

Jak zrobić domowe pumpkin spice latte?

Czytaj więcej >
kotlety mielone

Przepisy

Kotlety mielone z niespodzianką wg przepisu Kuronia

Czytaj więcej >

Przepisy

Idealne na obiad, klopsiki mięsne lepsze niż z IKEA

Czytaj więcej >

Przepisy

Delikatne pierogi leniwe bez dodatku mąki

Czytaj więcej >

Przepisy

Prosta, tania i pyszna zupa krem z serków topionych z szynką

Czytaj więcej >
Gołąbki tradycyjne

Przepisy

Jak zrobić gołąbki z mięsem bez ryżu?

Czytaj więcej >