Takie zapiekanki zrobisz za 5 zł. Nawet te z PRL-u nie były tak dobre, mogłabym je jeść codziennie

Zapiekanki lepsze niż z czasów PRL-u

Zapiekanki pojawiły się w Polsce w latach 70. ubiegłego wieku. Przyrządzane na chrupiących bagietkach z farszem, którego smak pamięta się do dziś, cieszyły się ogromnym powodzeniem w czasach PRL-u. Punkty, w których można było kupić znakomite zapiekanki, powstawały wtedy jak grzyby po deszczu. Do małych przyczep kempingowych ustawiały się kolejki.

Warto było czekać, bo te smakołyki z pieczarkami, cebulą i serem po prostu rozpływały się w ustach. Teraz robię jeszcze lepsze zapiekanki niż za tamtych czasów. Pyszny farsz, do tego warzywa, szynka oraz chrupiące bagietki, które są hitem w moim domu. Podobny przepis znajdziesz na kanale YouTube Adam Mickiewicz gotuje. Stamtąd też pochodzą zdjęcia w artykule. 

Jak zrobić zapiekanki za 5 złotych?

Składniki:

• 200 g pieczarek
• 2 czerwone cebule
• 1 papryka czerwona
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 3 plastry szynki
• sól
• pieprz
• oregano
• 1 bagietka
• 100 g sera żółtego

Przygotowanie zapiekanek zacznij od starcia pieczarek na tarce o małych oczkach. Pieczarki podsmaż na patelni na maśle. Pod koniec smażenia posól. Cebule pokrój w półplasterki, a paprykę w paski. Teraz zrób sos. Do miseczki dodaj koncentrat pomidorowy, słodką paprykę, sól, pieprz i oregano. Składniki dokładnie wymieszaj.  

Bagietkę przekrój na pół i potem wzdłuż. Lekko ją wydrąż i posmaruj sosem. Nałóż farsz pieczarkowy i plasterki cebuli oraz papryki. Nałóż pokrojoną w paski szynkę. Posyp startym serem żółtym i prażoną cebulką. Zapiekanki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut.

Zapiekanki najlepsze pod słońcem

Zapiekanki są pyszne i chrupiące. Po prostu rozpływają się w ustach. Farsz i szynka smakują doskonale, a ser, który się roztopił, dopełnia całości. Takie danie znika szybko z talerzy. Każdy chętnie sięga po kolejną zapiekankę. 

Jej smak jest jeszcze lepszy niż kultowych zapiekanek z czasów PRL-u. Polecam mój sposób na to pyszne danie. Wydasz niewiele na składniki i szybko zrobisz zapiekanki, które pokocha twoja rodzina. Pisaliśmy o tym, jak przyrządzić zapiekankę z ciasta francuskiego i boczku. Polecaliśmy też znakomite placuszki na deser i na Tłusty Czwartek.