Upycham pomidorki w słoikach i wlewam zalewę. Lepsze, niż ogórki małosolne
Pomidorki małosolne są genialnym dodatkiem do wielu dań. Są świetną alternatywą dla ogórków, a ich smak sprawia, że sięgam po nie bardzo często.
Do przygotowania pomidorków małosolnych potrzebnych jest zaledwie kilka podstawowych składników. Pamiętaj, by przed wkładaniem warzyw do słoików, dokładnie je umyć i wyparzyć.
Pomidorki małosolne są lepsze, niż ogórki
Uwielbiam pomidorki koktajlowe w zalewie. Zamknięte w słoiku z czosnkiem, koprem, chrzanem i innymi przyprawami smakują obłędnie. Pomidorki małosolne podaję jako dodatek do obiadu, kolacji, czy zimnej płyty, jak goście wpadną z wizytą. Wszyscy się nimi zajadają.
Zobacz też: Ponad pół miliarda zł kary dla Biedronki. UOKiK: "Zmowa na rynku pracy"
Pomidorki małosolne. Przepis
Do przygotowania pomidorków małosolnych wykorzystałam 4 słoiki i pojemności 500 ml.
Składniki
- 1,2 kg pomidorków koktajlowych
- 1 l wody
- 25 g soli kamiennej niejodowanej
- 8 ząbków czosnku
- 4 gałązki kopru z baldachami
- 5 cm korzenia chrzanu
- 8 ziaren ziela angielskiego
- 12 ziaren pieprzu
- 4 liście laurowe
Pomidorki małosolne. Sposób przygotowania
Doprowadź do wrzenia wodę z solą, a następnie odstaw do temperatury pokojowej. Do każdego słoika wrzuć 2 ząbki czosnku, 1 liść laurowy, 2 ziarna ziela angielskiego, 3 ziarna pieprzu, kawałek chrzanu.
Teraz włóż pomidorki, na górę włóż baldach kopru i zalej zalewą tak, by pomidorki były całkowicie pokryte płynem. Zakręć słoiki i pozostaw w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni, następnie wstaw do spiżarni lub do lodówki.
Zobacz też: Leniwa Śliwka. Obłędne ciasto, które robię w 10 minut
