To moja ulubiona surówka z kapusty. Zimą nie ma lepszych słoików

Doskonała surówka z kapusty na zimę

Surówka jest nieodłącznym dodatkiem każdego obiadu. Jej przygotowanie nie musi być trudne i zajmować wiele czasu. Właśnie taka jest surówka z kapusty do słoików, na którą przepis przedstawimy ci w dalszej części artykułu. 

Podana na obiad zachwyci wszystkich swoich smakiem, a w dodatku zamieni zwykłe danie w prawdziwą ucztę. Dlatego nie zastanawiaj się, czy warto ją zrobić, tylko wypróbuj przepis i o wyjątkowym smaku przekonaj się sama. 

Surówka z kilku składników

Surówka składa się przede wszystkim z kapusty, ale do pełnie smaku potrzebne będą także inne składniki. Potrzebna będzie między innymi marchew oraz produkty na zalewę. Potrzebnych składników jest całkiem sporo, ale nie kosztują one zbyt wiele, więc przysmak przyrządzisz za grosze. Niezbędne składniki wraz z proporcjami znajdziesz na liście poniżej. Pamiętaj, aby żadnego z nich nie pomijać.

Składniki:

• 1 główka kapusty
• 2 cebule
• 2 marchewki
• 2 czerwone papryki
• 2 łyżki soli
• pieprz
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka oleju
• ½ szklanki octu

Do pulpetów dodaję 2 łyżki. Jeszcze nigdy nie jadłam tak soczystych i mięciutkich Czytaj dalej

Nie wstawiaj pustych słoików do spiżarni. Jesienią będą hitem w kuchni Czytaj dalej

Surówka z kapusty do słoików - przepis

Przygotowanie surówki rozpocznij od posiekania umytej kapusty. Marchewki obierz, umyj, a następnie zetrzyj na dużych oczkach tarki. Papryki umyj i przekrój na pół. Pozbądź się z nich gniazd nasiennych, a następnie pokrój w cienkie paski. 

Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę. Wszystkie produkty umieść w misce, zasyp je solą i dokładnie wymieszaj. Do garnka wlej olej oraz ocet. Wsyp cukier i zagotuj. Gdy cukier się rozpuści, zalewa będzie gotowa. 

Warzywa w misce zalej zalewą i przypraw pieprzem. Wymieszaj składniki i odstaw je na godzinę. Surówkę przełóż do wyparzonych słoików. Pasteryzuj ją przez 15 minut, a na pewno wytrzyma do zimy. 

Sprawdź także przepis na pyszny sernik oraz dowiedz się, jakich jajek nie kupować. 

O autorze

Maciej Jurczyk

Redaktor Smakosze

Kulturoznawca i dziennikarz z wykształcenia. Od początku swojej kariery związany z grupą mediową Iberion. Jako redaktor serwuje dla Was kulinarne porady i przekazuje najświeższe informacje ze świata kulinariów w postaci newsów. W 2024 roku relacjonował wydarzenia z Dolnego Śląska dotkniętego powodzią. Jako reporter rozmawia z seniorami, poznając ich zdanie na temat kulinarnych trendów, cen i tego, co w programach kulinarnych im się nie podoba.

Zobacz wszystkie artykuły autora >