To wiosenne danie było kiedyś w każdej wsi. Dzisiaj powraca po latach nieobecności
![chałajda](https://images.iberion.media/images/1920/chalajda_8379fe6637.jpg)
Poznaj przepis na niezwykłe wiosenne danie i zaskocz nim swoją rodzinę. Kiedyś było bardzo popularne, a obecnie powraca w starym, dobrym stylu. Zrób je w swoim domu, a smak na pewno cię zachwyci. Z przepisem umieszczonym poniżej zrobisz je błyskawicznie.
Zapomniane wiejskie danie z przeszłości
Potrawa z tego przepisu nazywa się chałajda i była kiedyś bardzo popularna jako wiosenne danie na wsiach. Mimo, że jest dziś nieco zapomniana, wciąż można spotkać ją w niektórych zakątkach województwa lubelskiego.
Trudno dokładnie określić, czym jest chałajda. Z jednej strony – swoją konsystencją przypomina zupę, z drugiej – bardzo płynną sałatkę. Te określenia nie mają jednak znaczenia przy oryginalnym i pysznym smaku dania. A jego aromat zachęci każdego smakosza do spróbowania. Zrób i sprawdź sama, jakie jest pyszne.
![lebioda.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/lebioda_8c4337c501.jpg)
Nietypowe składniki
Składniki do stworzenia tego dania, tak jak sama jego nazwa, są bardzo nietypowe. Jednym z nich jest choćby młoda lebioda. Rośńie dziko. Ale jeżeli nie uda ci się, jej zdobyć, możesz zastąpić ją… sałatą. Wszystkie potrzebne składniki umieściłem na liście poniżej. Sprawdź ją dokładnie i przygotuj wszystkie produkty. Tylko żadnego nie pomiń.
Składniki:
- liście lebiody (5-6 garści)
- liście szczawiu (5-6 garści)
- liście młodych pokrzyw (5-6 garści)
- 2 pęczki szczypioru
- 2 pęczki koperku
- 2 pęczki natki pietruszki
- 0,5 l mleka
- 200 g śmietany 18%
- 4 ząbki czosnku
- pieprz
- sól
Przepis na chałajdę
Liście lebiody, szczawiu oraz pokrzyw dokładnie umyj. Następnie przełóż do garnka, zalej wodą i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Szczypior umyj, drobno posiekaj i ugotuj w mleku.
Ugotowane w wodzie liście odcedź, a następnie przełóż je do mleka ze szczypiorkiem. Całość przestudź i zblenduj z mlekiem. Natkę pietruszki oraz koperku posiekaj i wrzuć do zblendowanych składników. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku.Przypraw pieprzem i solą. Całość dokładnie wymieszaj i… gotowe. Sprawdź, jak zrobić domowy twaróg oraz poznaj niezwykły przepis na gołąbki.
![krojenie szczy.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/krojenie_szczy_d6ae212744.jpg)
![plastry cukinii z szynką](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia_9be83cfb74.jpg)
![sałatka hawajska](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_hawajska_e0cfab9635.jpg)
![placki](https://images.iberion.media/images/origin/placki_302d2470a0.jpg)
![leczo](https://images.iberion.media/images/origin/leczo1_322b939515.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![por i Jamie Oliver](https://images.iberion.media/images/origin/por_i_jamie_93ed1431d1.jpg)
![racuchy](https://images.iberion.media/images/origin/rauchy_2_a6af4571e9.jpg)
![blendowaniu](https://images.iberion.media/images/origin/blendowanie_arbuza_4b08558302.jpg)
![ciasto francuskie](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_francuskie_27b152f6e5.jpg)
![cukinia na ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_cukinii_136f2d6663.jpg)
![ogórki po koreańsku](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_korea_703d720dc1.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![kluski śląskie](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_5_37203bd0b3.jpg)
![ogórki w zalewie](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_de2f9dd432.jpg)
![bigos z cukinii](https://images.iberion.media/images/origin/bigos_3e7dc02482.jpg)
![masa na kotlety mielone](https://images.iberion.media/images/origin/masa_mielone_842fc9917d.jpg)
![pomidory w pierniku](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory_7e649ba097.jpg)
![kotlety bez mięsa](https://images.iberion.media/images/origin/obiad_bez_miesa_2_0f085e454d.jpg)
![wlewanie soku do mleka](https://images.iberion.media/images/origin/mleko_650ff58365.jpg)
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_bez_pieczenia_efdb3eefdc.jpg)
![ciasto bez pieczenia](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_bez_pieczenia_8ae6c40a10.jpg)
![cukinia](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_20_T153807_038_c2cb5f3b91.jpg)
![schab na cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/schab_d2800e626f.jpg)
![ciasto z borówkami](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_bor_A_wkami_aa56b9d3ce.jpg)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Lady Gaga](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_WZORY_DLA_SG_2024_07_26_T195907_952_4bf49a987d.jpg)
![Lady Gaga, Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Lady_Gaga_Celine_Dion_0b56d87e6e.png)
![Ryanair](https://images.iberion.media/images/origin/fot_Mounir_Taha_Shutterstock_Ryanair_nowe_dd3d1dc69a.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Smutna seniorka](https://images.iberion.media/images/origin/Smutna_seniorka_8492eb7776.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)