Przepis na uwielbiane ciasto Wenus. Lepszego nie zjesz w cukierniach

Przepis na kuszące ciasto wenus

Składniki na biszkopt:

• 6 jajek

• 1 szklanka drobnego cukru

• 1 szklanka mąki pszennej tortowej

• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

Składniki na krem:

• 250 gramów twarogu sernikowego

• 2-3 łyżki cukru pudru

• 500 ml śmietanki 36%

• 2 galaretki cytrynowe

• dżem truskawkowy

Składniki na prażony kokos:

• 1 szklanka wiórków kokosowych

• 1/2 kostki margaryny

• 2 łyżki cukru

Jak przygotować pyszne ciasto wenus

Upiecz biszkopt na ciasto wenus. W tym celu oddziel białka od żółtek, białka ubij z cukrem na sztywną pianę, a żółtka dodaj w następnej kolejności, wraz z przesianymi mąkami. Ciasto biszkoptowe przełóż do formy i piecz ok. 45 minut w temperaturze 170 stopni, a po ostudzeniu przekrój go wzdłuż na dwie równe połowy.

Ser twarogowy do ciasta wenus zmiksuj z cukrem, w oddzielnym naczyniu ubij dobrze schłodzoną śmietankę kremówkę. Galaretki rozpuść w 500 ml wody. Kiedy galaretki zaczną nieco tężeć, połącz wszystkie składniki kremu ciasta wenus, a następnie wyłóż krem na dolną połowę biszkoptu i przykryj całość górną połową.

Na patelni rozpuść margarynę. Do ciepłego tłuszczu dodaj cukier i wiórki kokosowe. Podsmażaj masę kokosową do ciasta wenus, aż nabierze przyjemnego złocistego koloru. Na koniec wierzch biszkoptu posmaruj dżemem truskawkowym i posyp prażonym kokosem.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Nigdzie nie gotują fasolówki, jak w Zakonie Bonifratrów. Niepowtarzalny zestaw ziół poprawia smak i zdrowie

• Jak zrobić śliwki w cukrze na zimę? Owoce ze słoików smakują niemal jak świeże

• Znacie kluski francuskie? Są delikatne, znakomite do zup i sosów