W życiu nie jadłam lepszej zupy. Latem robię ją co drugi dzień

Zupa z cukinii najlepsza latem

Latem czasem nie chce mi się gotować skomplikowanych dań. Dlatego często korzystam z prostego sprawdzonego przepisu. Dzięki niemu gotuję najlepszą zupę, jaką kiedykolwiek jadłam. Przyrządzam ją z cukinii, ale dodaję też bataty, papryczkę chili i czosnek.

Zupa wychodzi wyrazista w smaku i obłędnie pyszna. Każdy, kto jej spróbuje, prosi o przepis i kolejną porcję. Wcale się nie dziwię, bo w życiu nie jadłam lepszej zupy. Podobną recepturę znajdziesz na kanale YouTube Zdrowe Przepisy. Stamtąd pochodzą też zdjęcia użyte w artykule. 

Jak ugotować zupę z cukinii?

Składniki:

• 2 cukinie
• 1 batat
• 3 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 2 łyżki masła
• 1 papryczka chili
• 1 litr bulionu warzywnego
• ¾ szklanki śmietanki 30%
• sól
• pieprz
• natka pietruszki

Przygotowanie zupy zacznij od posiekania cebuli i czosnku. Podsmaż warzywa na maśle w garnku. Posiekaj papryczkę chili i dołóż do garnka. Smaż warzywa przez kilka minut. Dopraw solą, pieprzem i wymieszaj. Dołóż cukinie i bataty pokrojone w większą kostkę.

Smaż 5 minut i zalej bulionem warzywnym. Dopraw do smaku i zupę gotuj około 20 minut. Gotową zupę odstaw do przestygnięcia. Następnie zblenduj, podgrzej i podawaj. Zupę posyp natką pietruszki. 

Zupa z cukinii kusi smakiem

Zupa z cukinii wychodzi pyszna i jest bardzo aromatyczna. Smak delikatnej cukinii wzmacnia papryczka chili i czosnek. Zupa ma gładką konsystencję i dosłownie rozpływa się w ustach. Latem gotuj ją nawet co drugi dzień.

 Cieszy się powodzeniem i szybko znika z talerzy. Dlatego każdy sięga po dokładkę tej doskonałej zupy z cukinii. Wypróbuj ten przepis w swojej kuchni, a już często będziesz do niego wracał. Pisaliśmy o tym, jak przygotować malinowy deser w pucharkach. Podawaliśmy sposób na rosół, który wart jest wypróbowania.