Weź brokuły, rozgnieć widelcem i wymieszaj z dodatkami. To danie jest hitem w moim domu
Placki ziemniaczane to przeszłość. Na obiad koniecznie podaj placki brokułowe, które smakują wyśmienicie, a w dodatku są bardzo zdrowe. Poznaj łatwy przepis i przygotuj je nawet dzisiaj. Co więcej, przeciwnicy brokułów będą zachwyceni.
Placki na obiad nie tylko z ziemniaków
Utarło się przekonanie, że jak placki na obiad, to tylko z ziemniaków lub ewentualnie z cukinii. A co być powiedziała na placki z brokułów? Warzywo, choć nie należy do tych lubianych, w tym wydaniu jest naprawdę znakomite. Placki brokułowe zachwycą każdego.
Szczególnie jeżeli przygotujesz je z przepisu Anny Zyśk, która od kilku lat prowadzi kanał jedz.pysznie. Swoje pomysły na proste dania publikuje na Instagramie. To właśnie tam znajduje się autorski przepis na placki z brokułów. A ty poznasz go w dalszej części artykułu, gdzie krok po kroku pokazujemy, jak przyrządzić je na obiad.
Placki z brokuła i kilku dodatków
Genialne placki na obiad składają się przede wszystkim z brokułów oraz kaszy gryczanej. Dzięki tym dwóm składnikom placki brokułowe są zdrowe. Pierwszy składnik bogaty jest w błonnik oraz witaminy z grup A, B, C oraz E, natomiast kasza reguluje poziom cukru we krwi oraz wspomaga prace serca i układu pokarmowego. Między innymi dlatego warto przygotować to danie. Oprócz wymienionych produktów potrzebne będą także te z listy umieszczonej poniżej.
Składniki:
- 200 g brokułu
- 100 g kaszy gryczanej
- 100 g cebuli
- 1 jajko
- 2 ząbki czosnku
- 80 g bułki tartej
- olej
- woda
- pieprz
- sól
Przepis na placki brokułowe
Krok 1. Do garnka wlej wodę i zagotuj ją. Następnie wsyp kaszę gryczaną i gotuj ją według instrukcji na opakowaniu. W drugim garnku również zagotuj wodę i do miękkości gotuj w nim brokuł.
Krok 2. Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej olej i zeszklij na nim cebulę.
Krok 3. Do miski przełóż odcedzony brokuł i za pomocą widelca rozgnieć go na jednolita pastę. Wsyp ugotowaną kaszę oraz wbij jajko. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, podsmażoną cebulę oraz sól, pieprz.
Krok 4. Wymieszaj składniki. Wsyp bułkę tartą i ponownie wymieszaj całość, aby dokładnie połączyły się wszystkie produkty.
Krok 5. Za pomocą zwilżonych w wodzie dłoni formuj placki.
Krok 6. Na patelni rozgrzej olej i ułóż na niej placki.
Krok 7. Smaż je z dwóch stron, do momentu zarumienienia na brązowo. Placki brokułowe są gotowe. Życzymy smacznego!
