Wszyscy pytają o przepis na pierogi ruskie Magdy Gessler. Czym się wyróżniają?

Przepis na pierogi ruskie według Magdy Gessler

Składniki na ciasto:

• 500 g mąki pszennej

• 2 żółtka z dużych jaj

• 200 ml ciepłej wody

• 20 ml oleju rzepakowego

• szczypta soli

Składniki na farsz:

• 200 g twarogu

• 200 g ugotowanych ziemniaków

• sól i pieprz w ilości do smaku

Jak zrobić pyszne pierogi ruskie? Przepis Magdy Gessler jest niezawodny

Zaczynamy od utworzenia kopczyka z przesianej mąki pszennej. Do środka dodajemy żółtka, olej oraz sól. Następnie, stopniowo dodając wodę, wyrabiamy ciasto. Zagniatanie prowadzimy krótko — tylko do połączenia produktów.

Gotową masę wkładamy na 20 minut do lodówki, uprzednio zawijając ją w folię. W międzyczasie przygotowujemy farsz, łącząc rozdrobniony widelcem ser i ubite na gładkie purée ziemniaki. Masę doprawiamy solą i pieprzem wedle uznania.

Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na placek o grubości około 3 mm i wycinamy z niego niezbyt duże koła np. przy pomocy szklanki. Na środku każdego z nich układamy niezbyt dużą porcję nadzienia i starannie sklejamy. Tak przygotowane pierogi ruskie gotujemy w osolonym wrzątku przez 2 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Podajemy z okrasą.

Na naszej stronie znajdziecie inne przepis na dania Magdy Gessler. Oprócz pierogów ruskich warto wypróbować jej patent na gołąbki, a także świetny pomysł na marynatę do żeberek z dodatkiem whisky.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Wlej pół szklanki w czasie miksowania. Nigdy nie jadłaś tak miękkiego i delikatnego ciasta

• Tyle kosztuje kotlet schabowy w restauracji Lewandowskiego. Jest o wiele taniej niż u Gessler

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama

Źródło: shareinfo/kobieta.interia