Smakosze.pl
Ogórki kiszone w niecodziennym wydaniu

Canva / madaland

Wyjątkowy przepis na ogórki kiszone po kołobrzesku

25 Lipca 2021

Autor tekstu:

Jakub Kossakowski

Udostępnij:

Wielu smakoszy regularnie sięga po ogórki kiszone. W każdym domostwie przyrządza się je odrobinę inaczej. Tym razem wypróbujemy przepis na ogórki po kołobrzesku. Ich sekret tkwi w wykorzystaniu solanki.

Ogórki kiszone zajmują szczególne miejsce w naszej rodzimej kuchni. Niektórzy traktują je jako dodatek, jednak również dobrze można je zajadać jak niezależną przekąskę. Niezależnie od preferencji, warto wypróbować przepis na ogórki po kołobrzesku.

Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Przepyszne ogórki po kołobrzesku

Nie da się ukryć, że ogórki kiszone są bliskie sercom wielu smakoszy. Słono-kwaśny specjał niejednokrotnie wywoływał u nas zachwyt. Ogórki kiszone będą charakteryzowały się niepowtarzalnym smakiem, jeśli wykorzystamy w nich kołobrzeską solankę.

Niedawno wspominaliśmy o tym, jak na ogórki małosolne zareagował Włoch. Tym razem wypróbujemy przepis na specjał, w którym zagości solanka. W jej wnętrzu skrywa się wiele mikroelementów, które nadadzą ogórkom ciekawych nut smakowych. Jakie składniki będą nam potrzebne?

  • 2 kg ogórków gruntowych

  • 1,5 l solanki kołobrzeskiej

  • 3 ząbki czosnku

  • 3 kawałki korzenia chrzanu

  • 3 liście chrzanu

  • koper

  • 5 g ziaren gorczycy

Czego lepiej nie dodawać do rosołu?

Czy powinno się dodawać lubczyk do rosołu?

CZYTAJ DALEJ

Ogórki kiszone wyjdą pyszne jak nigdy dotąd

Przygotowania zaczynamy od umycia ogórków. Oczyszczone warzywa namaczamy w zimnej wodzie przez minimum godzinę. Dzięki temu zabiegowi, ogórki będą bardziej jędrne i chrupiące.

Solankę gotujemy z ziarnami gorczycy. W tym czasie ogórki umieszczamy ciasno w wyparzonych słoikach. Do każdego z nich dodajemy czosnek, koper i chrzan. Całość zalewany ciepłą, lecz nie gorącą solanką.

Ogórki odstawiamy w ciemne miejsce na kilka dni. Pierwsze specjały będą gotowe po dwóch dobach. Przypadną one do gustu nawet najbardziej wybrednym spośród smakoszy. Warto wiedzieć, jakie ogórki wybierać do kiszenia.

Ogórki po kołobrzesku

Ogórki po kołobrzesku

Canva / lrlucik

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: Gotuj zdrowo kolorowo

Zapraszamy na nasz Instagram

Jakub KossakowskiAutor

Wydawca serwisu Smakosze. Już od najmłodszych lat fascynowały mnie szeroko pojęte kulinaria. Istnieje wiele możliwości różnorodnych połączeń smakowych, tym samym podczas kuchennych poczynań nie ma miejsca na nudę. Chętnie opracowuję swoje w

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

Przepisy

Najlepsza surówka na jesień, aż buzuje witaminami

Czytaj więcej >

Przepisy

Klasyczna sałatka gyros krok po kroku

Czytaj więcej >
Zupa kalafiorowa

Przepisy

Najprostszy przepis na zupę kalafiorową

Czytaj więcej >
rolada śląska

Przepisy

Przepis na idealnie kruchą roladę śląską

Czytaj więcej >
jabłecznik

Przepisy

Obłędnie pyszny jabłecznik jak u babci

Czytaj więcej >
Bigos z dyni

Przepisy

Jesienny bigos z dyni - klasyka w nowym wydaniu

Czytaj więcej >