Zapomnij o makaronie i ziemniakach. Inny dodatek do rosołu wzniesie jego smak na wyżyny

Przepis na doskonały rosół z kaszą jaglaną

Składniki:

• 4 podudzia z kurczaka

• 1,5 litra bulionu warzywnego

• 1 większa cebula

• 3 ząbki czosnku

• 1 średnia marchewka

• 1 niewielka pietruszka

• 100 g suchej kaszy jaglanej

• 1 pęczek natki pietruszki

• 2-3 łyżki sosu sojowego (opcjonalnie)

• sól i pieprz w ilości do smaku

• olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie rosołu z kaszą jaglaną:

Bulion warzywny podgrzewamy w większym garnku. Gdy zawrze, dodajemy do niego kurczaka i gotujemy około 45 minut. Po tym czasie mięso wyjmujemy z płynu i zdejmujemy je z kości.

Marchewkę i pietruszkę myjemy. Warzywa obieramy i ścieramy na tarce o większych oczkach. Cebule i czosnek pozbawiamy łupin, a następnie siekamy je. Na patelni rozgrzewamy porcję oleju. Szklimy na nim cebulę, a pod koniec smażenia dodajemy rozdrobniony czosnek.

Po chwili warzywa przenosimy do garnka z rosołem. Startą marchew i pietruszkę podsmażamy na tej samej patelni przez 3 minuty. Wrzucamy je do zupy wraz z opłukaną kaszą jaglaną. Gotujemy danie przez kwadrans. Zupę gotuje przez 15 minut na małym ogniu.

Na koniec wsypujemy posiekana natkę pietruszki. Ciepły rosół doprawiamy sosem sojowym, solą oraz pieprzem. Podajemy z pokrojonym, gotowanym w rosole kurczakiem. Smacznego.

Więcej pomysłów na dania z kaszą jaglana znajdziecie na naszej stronie. Polecamy szczególnie ten pyszny przepis na kotlety z dodatkiem kalafiora oraz słodką wersję przyrządzaną na mleku.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Marchewka z groszkiem budzi skrajne emocje. Kuroń wymyślił na nią cudowny patent

• Zapiekanka ziemniaczana z dużą ilością sera. Tani pomysł na pyszny obiad

• Chłodnik litewski zdetronizowany. Ogórkowy zachwyci nawet największych sceptyków

Źródło: beszamel.se