Zapomnij o oleju i maśle. Ten patent na jajecznicę bije inne na głowę
Jajecznica na parze jest niesamowicie delikatna i smaczna. Jej przyrządzenie nie wymaga wiele, a przede wszystkim nie jest konieczne zastosowanie oleju czy masła. Takie danie z pewnością spodoba się każdemu, kto chce zmniejszyć udział smażonych potraw w swojej diecie.
Jakie są zalety jajecznicy na parze?
W przeciwieństwie do wersji smażonej takie danie będzie dużo lżejsze. Pominięcie tłuszczu, zwłaszcza stosowanego przez wiele osób masła czy boczku, sprawi, że będzie znacznie zdrowsze.
Jednocześnie w jajecznicy na parze znajdziemy wiele cennych składników odżywczych, wśród których wymienić można m.in. wapń, żelazo, magnez, i cynk, witaminy z grupy B, kwas foliowy czy witaminę A, oraz K. Jeśli więc szukacie alternatywy dla klasyki, warto spróbować.
Przepis na jajecznicę na parze
Do przygotowania potrawy potrzebna będzie solidna miska szklana i garnek albo naczynie ze specjalną nakładką do tego typu gotowania. Przyda się też elastyczna łopatka, która pomoże nam dobrze wymieszać jaja, oraz rózga.
Składniki na 2 porcje:
- 4 duże jaja
- 2 łyżeczki mleka lub wody
- szczypta soli
Do podania:
- warzywa świeże lub pieczone
- kromka chleba np. takiego
- szczypiorek, natka pietruszki lub koperek
Jak przygotować jajecznicę na parze? Przepis jest bardzo prosty
Lekka i puszysta jajecznica przyrządzana bez tłuszczu nie wymaga wielu umiejętności. Dla większej delikatności warto jednak oddzielić białka od żółtek. Następnie należy jasną część jaja roztrzepać z wodą lub mlekiem.
Kolejnym krokiem jest umieszczenie miski nad garnkiem z gotującą się wodą. Przyrządzamy zawartość, aż się zetnie, co jakiś czas mieszając ją. Na koniec wlewamy uprzednio wymieszane ze sobą żółtka i podgrzewamy do pożądanego stopnia ścięcia. Jajecznicę na parze podajemy na ciepło z wybranymi dodatkami.
Na naszej stronie znajdziecie inne pomysły na potrawy z jaj, które pomogą wam dobrze rozpocząć dzień. Szczególnie polecamy jajko w koszulce, które świetnie smakuje z grillowanymi warzywami. Być może skusi was też nietypowa jajecznica z brokułami.
