Smakosze.pl
chleb domowy

canva/ lisaaMC

Prosty, domowy chleb, który zawsze wychodzi

24 Września 2021

Autor tekstu:

Emilia Maciejewska-Latosińska

Udostępnij:

Nie ma lepszego sposobu, by dobrze zacząć dzień niż kromka pysznego, świeżego chleba. Zrób go sam i ciesz się wyjątkowym smakiem. Z naszym przepisem to nie będzie trudne.

Chleb z tego przepisu wychodzi miękki i pięknie się kroi. Ukoi podniebienie każdego smakosza, nawet solo lub z dodatkiem masła. Jeśli nie potrafisz odmówić sobie kromki czy piętki ze świeżo upieczonego chleba, koniecznie spróbuj wykonać go, korzystając z poniższej receptury.

Przepis na domowy chleb, który zawsze wychodzi

Zaopatrz się składniki niezbędne od przygotowania pysznego domowego chleba drożdżowego i przygotuj się na eksplozję smaku, gdy już złożysz swoją ulubioną kanapkę i poczujesz na języku niezwykle chrupiącą skórkę tego pysznego wypieku.

Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Rozczyn:

  • 30 g świeżych drożdży piekarniczych

  • 3 łyżeczki cukru

  • 1 łyżka mąki pszennej

  • 50 ml letniej wody

Ciasto:

  • 550 g mąki pszennej chlebowej lub pszennej tortowej

  • 320 ml letniej wody

  • 2 łyżki miękkiego masła

  • 1 płaska łyżka soli

  • ulubione dodatki do wyboru: 1 łyżeczka sezamu, 1 łyżka ziaren słonecznika, 1 łyżka pestek dyni

  • 1 łyżka maku do posypania (opcjonalnie)

Zaczynamy od przygotowania rozczynu. Do miseczki kruszymy świeże drożdże, dodajemy cukier, mąkę oraz letnią wodę. Mieszamy dokładnie i odstawiamy na 10 minut, aby odrobinę wyrosło.

Mąkę przesiewamy do większej miski, dodajemy masło, wodę, sól oraz wyrośnięty rozczyn. Dodajemy ziarna, jeśli ich używamy. Całość zagniatamy ręcznie lub wyrabiamy przy pomocy robota kuchennego.

surówka z kalarepy

Witaminowa bomba - najlepsza surówka z kalarepy

CZYTAJ DALEJ

Gdy ciasto będzie elastyczne, ale nieco rzadkie, miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy na minimum godzinę. Ciasto powinno w tym czasie podwoić swoją objętość. Następnie ponownie je zagniatamy i przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Zostawiamy pod przykryciem na kolejne 30 minut. Piekarnik rozgrzewamy do 220 stopni Celsjusza.

Wyrośnięte ciasto lekko nacinamy nożem i posypujemy łyżką maku (opcjonalnie). Pieczemy przez 20 minut, a następnie zmniejszamy temperaturę do 190 stopni i trzymamy ciasto w piekarniku jeszcze przez 15-20 minut. Upieczony chleb wyjmujemy z piekarnika i od razu przenosimy na kratkę. Studzimy.

Domowy chleb będzie pyszny z masłem orzechowym. Możesz je przygotować samodzielnie, korzystając z naszego przepisu na masło z orzechów arachidowych. Pamiętaj, że nadmiar pieczywa zawsze możesz zamrozić. Dzięki naszym poradom po wyjęciu z zamrażalnika nadal będzie apetyczny.

chleb z ziarnami

chleb z ziarnami

Źródło: canva/ lisaaMC, pixelshot

Dziękujemy, że jesteś z nami i zapraszamy na darmową, zamkniętą grupę na Facebooku tylko dla Smakoszy

10 pytań dla geniuszy kulinarnych. Sprawdź, ile wiesz o ukochanych warzywach

Pytanie 1 z 10

Szczypior to liście młodego/młodej:

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: poprostupycha

Zapraszamy na nasz Instagram

Emilia Maciejewska-Latosińska Autor

Redaktorka serwisu Smakosze.pl

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

Przepisy

Kalafior pieczony w piekarniku

Czytaj więcej >
Surówka z selera

Przepisy

Fantastyczna surówka z selera, orzechów oraz rodzynek

Czytaj więcej >
Soczysta wątróbka z jabłkami

Przepisy

Duszona wątróbka z jabłkiem - obłędnie soczysta

Czytaj więcej >

Przepisy

Jak zrobić puree ziemniaczane?

Czytaj więcej >

Przepisy

Puszyste racuchy bez jajek i mleka. Wychodzą fantastycznie

Czytaj więcej >
Magda Gessler, barszcz grzybowy

Przepisy

Zachwycający barszcz grzybowy od samej Gessler, znamy recepturę

Czytaj więcej >