Zawijam szynkę, ser i cukinię w ciasto francuskie. Taką kolację podaję na specjalne okazje

Kolacja z ciasta francuskiego

To w zasadzie nic więcej niż bułka faszerowana prostymi dodatkami. Uświetnia jednak proszone kolacje i świetnie nadaje się do podejmowania gości. Jednym z atutów, które się do tego przyczyniają, jest forma. Taką roladę podawać możemy na gorąco na talerzu w towarzystwie dipów. To jedna z najlepszych form kolacji na spotkania towarzyskie.

To zapiekane danie może też posłużyć jako rodzaj przeglądu lodówki. Pozwala zużyć resztki, które na surowo nie byłyby już w pełni apetyczne – obeschnięte wędliny czy lekko przywiędłe warzywa. Pieczenie nada im świeżości i przywróci walory smakowe.

Najważniejsza zasada przygotowywania przetworów. Dzięki niej dżemy i ogórki nigdy się nie psują Czytaj dalej

Wykwintna kolacja i przegląd lodówki

Oczywiście tym, co przyciąga jak magnes do tego dania, jest ciągnący się ser. Możemy użyć tu dowolnego żółtego sera, tak jak w przepisie Smaczny.tv, z którego zaczerpnęliśmy ilustracje. Jednak najlepiej sprawdzi się mozzarella w kostce – ser, który rozpuszcza się jak mało który, a jest powszechnie dostępny w naszych sklepach.

Składniki

• 1 rolka ciasta francuskiego
• 200 g wędliny (np. szynki)
• 2 średnie cukinie
• 100 g mozzarelli w kostce
• 1 jajko

Roladki z ciasta francuskiego

Rolkę ciasta francuskiego rozwijamy i lekko rozwałkowujemy, by było płaskie i równe. Układamy na nim warstwami szynkę, cukinię pokrojoną w cieniutkie plasterki i ser. Składniki mogą nachodzić na siebie, powinny być poukładane gęsto, by całość nie rozpadała się. Zostawiamy wolne marginesy ciasta.

Ciasto zwijamy w roladę. Końce spłaszczamy dłonią i odcinamy nadmiar ciasta. Uzyskamy w ten sposób zaklejoną faszerowaną bułkę. Nacinamy ją od góry na głębokość kilku milimetrów.

Ciasto smarujemy roztrzepanym jajkiem. Wstawiamy na 40 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po wyjęciu kroimy na kromki i podajemy z dipami.

Wypróbuj przepisy na ciasto z wiśniami i bigos bez kapusty.