Zdrowa sałatka z melonem
Sałatka z melonem jest niezwykle zdrową i pożywną sałatką, która z pewnością skradnie serca wszystkim smakoszom. Jest lekka, małokaloryczna, ale dobrze zbilansowana. Sałatka swój wyjątkowy smak zawdzięcza prażonym orzechom i sosie na bazie miodu. Poznaj przepis na pyszną i zdrową sałatkę z melonem.
Melon jest niezwykle zdrowym owocem. Zawiera duże ilości potasu oraz witamin z grupy B, dzięki czemu pomaga walczyć z nadciśnieniem, zmniejsza ryzyko wystąpienia miażdżycy, a także wspiera pracę serca i całego układu nerwowego. Melon jest mało kalorycznym i dość wodnistym owocem, dzięki czemu wspomaga proces odchudzania i oczyszczania organizmu z toksyn.
Sałatka z melonem doprawiona jest aromatycznym sosem z sokiem z cytryn, miodu i oliwy, który nadaje daniu świetny, słodko-kwaśny smak. Do sałatki dodaj również prażone orzeszki piniowe, migdały lub pestki słonecznika. Uprażone orzechy i bakalie zyskują doskonały smak, ponieważ wytrąca się z nich tłuszcz, a obróbka termiczna uwalnia ich mocny zapach i aromat.
Jeśli szukasz pomysłu na ciekawe danie z melonem-tu znajdziesz doskonałe Prosciutto e Melone, czyli wykwintne koreczki z melonem i szynką parmeńską, doskonałe na imprezę.
Przepis na zdrową sałatkę z melonem
Składniki na 4 porcje:
4 garście rukoli
melon
250 g pomidorków koktajlowych
200 g sera feta
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki oliwy
2 łyżeczki miodu
sól, pieprz
2 łyżki orzeszków piniowych, pestek słonecznika lub migdałów
Jak przygotować sałatkę z melonem?
Melon obierz ze skórki, wyjmij pestki, twardą część pokrój w drobną kostkę. Pokrój również pomidorki koktajlowe i ser feta. Wszystkie składniki przełóż do miski, dodaj rukolę, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.
Orzechy piniowe podsmaż chwilę na suchej, teflonowej patelni i dodaj do sałatki. Przygotuj sos: sok z cytryny dokładnie wymieszaj z miodem i oliwą, polej całe danie i dokładnie wymieszaj.
Smacznego.
