Zdrowsze jest mięso pieczone czy gotowane? Mało kto potrafi podać właściwą odpowiedź
![mięso](https://images.iberion.media/images/1920/mieso_b6462a1e56.jpg)
Chcesz jeść mięso zdrowo i smacznie? Warto wiedzieć, która metoda obróbki cieplnej jest najodpowiedniejsza. Gotowanie, pieczenie, a może jeszcze coś innego? Poniżej zdradzamy wszystkie szczegóły na ten temat.
Zdrowie jest najważniejsze
Każdy z nas martwi się o zdrowie. Przecież chcemy jak najdłużej żyć w pełni sił. Nic więc dziwnego, że szukamy sposobów, aby takie życie sobie zapewnić. Wtedy pojawiają się pytania, czy to jaki tryb życia prowadzę i czy to, co jem, jest zdrowe?
Zaczynamy wtedy dochodzić do wielu ciekawych kwestii. Jedną z nich jest właśnie ta, która dotyczy przygotowywania mięsa. Czy zdrowsze jest jego gotowanie, czy duszenie? Odpowiedź znajdziesz poniżej.
![gotowanie.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/gotowanie_55a05e9965.jpg)
Gotowanie a duszenie
Uznaje się, że gotowanie na parze jest jednym z najzdrowszych sposobów przygotowywania składników. Nie dziwią nas już warzywa na parze, ale mięso? Tak, je również da się przyrządzić tą metodą. Zachowuje się przy tym znacznie więcej witamin i substancji odżywczych zawartych w mięsie. To zdecydowanie najbardziej korzystna opcja na jego przygotowanie.
Interesującą metodą jest duszenie. Jest to w pewien sposób połączenie gotowania i smażenia. Ale czy jest zdrowe? Z całą pewnością podczas duszenia używamy mniej tłuszczu, co sprawia, że jest lepiej, niż w przypadku samego smażenia, ale mimo wszystko są lepsze sposoby.
Smażyć, czy piec mięso?
Smażenie to najpopularniejsza metoda, ale też nie najzdrowsza. Niestety wszyscy kochamy smażone kotlety i nie łatwo będzie z nich zrezygnować. Dla zdrowia jednak warto na jakiś czas odstawić smażone mięso. Szkodliwość tej metody polega na tym, że podczas smażenia traci się cenne witaminy, a mięso wchłania sporo tłuszczu.
Świetnym sposobem zastępczym na przyrządzenie mięsa jest pieczenie. Robiąc to, w naczyniu żaroodpornym piecze się tak naprawdę we własnym sosie. To gwarantuje, że upieczone mięso będzie niezwykle soczyste i kruche, że rozpływa się w ustach. Łatwo jednak przesadzić z temperaturę, co doprowadzi do rozpadu wielu składników odżywczych.
Ten sposób jest tak samo zdrowy i pożyteczny dla naszego organizmu jak gotowanie na parze. W jednym i drugim przypadku zachowujemy w mięsie nie tylko cenne składniki, ale i smak. Sprawdź, jak zrobić domową mozzarellę oraz jak zrobić ciasteczka, które zachwycą nawet twoją teściową.
![pieczenie.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/pieczenie_120daa9d4e.jpg)
![ciasto francuskie](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_francuskie_27b152f6e5.jpg)
![cukinia na ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_cukinii_136f2d6663.jpg)
![kotlety bez mięsa](https://images.iberion.media/images/origin/obiad_bez_miesa_2_0f085e454d.jpg)
![jedzenie siatkarzy](https://images.iberion.media/images/origin/siatkarze_44443ef015.jpg)
![ryba](https://images.iberion.media/images/origin/ryba_ec6b79d9f9.jpeg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_17f2198551.jpg)
![rogaliki](https://images.iberion.media/images/origin/rogaliki_cd297e0911.jpg)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)
![tilapia](https://images.iberion.media/images/origin/ryba_7a34c8e625.jpg)
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![placki](https://images.iberion.media/images/origin/placki_302d2470a0.jpg)
![ugniatanie ziemniaków](https://images.iberion.media/images/origin/ziemniaki_bc9d5a01e9.jpg)
![polędwica holenderska](https://images.iberion.media/images/origin/lekki_obiad_eed57d8c3e.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![gotowa zapiekanka](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka1_6cdceaa499.jpg)
![Strzelczyk trze cukinię na tarce](https://images.iberion.media/images/origin/Strzelczyk_50edcf25e1.jpg)
![leczo](https://images.iberion.media/images/origin/leczo1_322b939515.jpg)
![kluski śląskie](https://images.iberion.media/images/origin/kluski1_2ce9fc7fb6.jpg)
![gołąbki sposoby](https://images.iberion.media/images/origin/Golabki_45fbbe6d61.jpg)
![ogórki kiszone](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_kiszone_e5ed093334.jpg)
![ogórki](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_20_T143111_059_ae21615b9e.jpg)
![czyszczenie zmywarki](https://images.iberion.media/images/origin/znywarka_8d07537cc9.jpg)
![wiszące szafki kuchenne](https://images.iberion.media/images/origin/Szafki_kuchenne_15c6c0c810.jpg)
![zatkany zlew](https://images.iberion.media/images/origin/zatkany_zlew_855e63e936.jpg)
![brudny okap kuchenny](https://images.iberion.media/images/origin/okap_331486c95b.jpg)
![Otwarcie igrzysk olimpijskich w Paryżu](https://images.iberion.media/images/origin/Otwarcie_igrzysk_olimpijskich_w_Paryzu_eb417a5fb4.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Celine_Dion_fot_Instagram_0d80af72f8.jpg)
![Jakub Józef Orliński](https://images.iberion.media/images/origin/Jakub_Jozef_Orlinski_ab5884608f.png)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)