Pełnowartościowy obiad za 3 złote - ziemniaki faszerowane fasolą
Utarło się, że ziemniaki są tuczącym i zapychającym produktem, nie zawierającym zbyt wiele wartości odżywczych. Wysoka kaloryczność zależy jednak od dodatków, takich jak skwarki czy masło. Ponad to, we wnętrzu tych bulw skrywa się wiele cennych substancji.
Przede wszystkim obfitują one w potas, który reguluje prace serca i obniża ciśnienie, a także magnez, bez którego kości i zęby nie byłyby mocne i zdrowe. Co więcej, ziemniaki posiadają więcej kwasu askorbinowego niż jabłka oraz dynie. Wartości te są również łatwo przyswajalne.
Ziemniaki w szybkim i łatwym przepisie
Nie zawsze mamy ochotę na obiad, który wymaga wielu długich godzin przygotować oraz mnóstwa pieniędzy. Choć takie posiłki są bardzo przyjemne, najczęściej decydujemy się na proste i szybkie rozwiązania. Jednym z nich są poniższe pieczone faszerowane ziemniaki. Dużym plusem jest również niewielka cena, bo łącznie poniższe składniki kosztują mniej niż 4 złote.
Cała praca polega tak naprawdę na przygotowaniu farszu, podpieczeniu ziemniaków i zapieczeniu ich z farszem. Autorka kanału Healthy Omnomnom, skąd pochodzi poniższy przepis jak i powyższy kadr, prezentuje wiele innych receptur, które warto spróbować.
Chcesz poznać więcej ciekawych wiadomości ze świata kulinariów? Sprawdź ten artykuł, w którym zdradzamy niesamowitą historię koszyczków do szklanek z czasów PRL. W tym tekście z kolei prezentujemy wspaniałe zalety wody po gotowaniu ziarenek ryżu.
Przepis na zapiekane ziemniaki
Składniki:
2 ziemniaki
5 łyżek fasoli białej z puszki
1 łyżka musztardy
1 łyżka oleju
1 pomidor
1 ogórek kiszony
1 cebula dymka
sól
pieprz
oregano
majeranek
Zacznij od dokładnego wyszorowania ziemniaków przy użyciu szczotki. Po umyciu przetnij je na pół, ułóż na blaszce do pieczenia środkiem do dołu i piecz przez około 30 minut, aż staną się miękkie wewnątrz. Następnie wyjmij je z piekarnika, lecz nie wyłączaj urządzenia.
Wydłub sporą ilość miąższu z ziemniaków. Przełóż ją do miski i ugnieć wraz z odsączoną z zalewy fasolą. Dodaj do nich musztardę, przyprawy i olej. Zamieszaj masę, aż wszystko się połączy. Pomidory pokrój w bardzo drobną kostkę (możesz pozbyć się wilgotnych nasion)
Cebulę dymkę posiekaj w drobną kostkę, podobnie zrób z ogórkiem kiszonym. Dodaj warzywa do farszu i wypełnij nim łódeczki z ziemniaków. Ponownie włóż ziemniaki do piekarnika, piecz przez 5 minut i podawaj. Smacznego.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Źródło: kanał Healthy Omnomnom na YouTube
