Jesienią to ciasto jest hitem. Gruszkowa Pychotka rozpływa się w ustach
Uwielbiam gruszki i dlatego też często przygotowuję z nich pyszne, domowe ciasto. Moim faworytem jest Gruszkowa Pychotka.
Gruszkowa Pychotka to szybkie ciasto na jesień, które jeszcze szybciej znika z talerzy. Każdy będzie cię prosić o przepis i dokładkę.
Gruszkowa Pychotka. Szybkie ciasto na jesień
Gruszkowa Pychotka nie może się nie udać. To połączenie kruchego, maślanego ciasta z masą budyniową i soczystymi owocami. Gruszki łączę z odrobiną cynamonu, a budyń z wanilią, by podkreślić jesienny akcent.
Wierzch ciasta to chrupiąca, złocista kruszonka i cukier puder. To szybkie ciasto na jesienne popołudnia, które wprawi każdego w doskonały nastrój.
Zobacz też: Dietetyk wskazała najlepszy majonez. To nie Winiary, sam jestem zaskoczony
Gruszkowa Pychotka. Składniki
Składniki na blaszkę 20 x 30 cm
Kruche ciasto
- 300 g mąki pszennej
- 170 g zimnego masła
- 60 g cukru
- 2 żółtka
- 1 łyżka śmietany 18%
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Kruszonka
- 150 g mąki pszennej
- 80 g zimnego masła
- 40 g cukru
Masa budyniowa i gruszki
- 1 kg twardych gruszek
- 2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru
- 750 ml mleka
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanili
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka cynamonu
- cukier puder do podania
Gruszkowa Pychotka. Sposób przygotowania
Zacznij od przygotowania spodu: mąkę wymieszaj z cukrem i proszkiem do pieczenia. Dodaj posiekane masło, żółtka, śmietanę. Zagnieć szybko na jednolite ciasto. Wyłóż je na blaszkę, ponakłuwaj widelcem i wstaw do lodówki na 30 minut.
Przygotuj kruszonkę: mąkę, cukier i posiekane masło rozcieraj w dłoniach, aż powstanie gładkie ciasto. Owiń je folią spożywczą i wstaw do lodówki. Blaszkę z przygotowanym spodem włóż do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika z opcją grzania góra- dół, piecz 10 minut.
Przygotuj masę budyniową: odlej 150 ml mleka i rozpuść w nim budynie. Pozostałą część mleka zagotuj z cukrem i wanilią. Wlej wymieszane budynie i gotuj, aż powstanie gęsta masa, zdejmij z ognia. Gruszki obierz, pokrój w kostkę i przełóż do miski. Wymieszaj z sokiem z cytryny i cynamonem.
Na podpieczony spód ciasta wyłóż gruszki i zalej ciepłą masą budyniową. Wierzch oprósz ciastem na kruszonkę. Blachę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piecz 40-45 minut. Gdy ciasto ostygnie, oprócz je cukrem pudrem i podaj, smacznego.
Zobacz też: Nowy grzyb w polskich lasach. Najlepszy do marynowania, zachowuje chrupkość
