Zrobiła ekspresowe ogórki małosolne i podała je w zadziwiający sposób. Nie uwierzysz, z czym je połączyła

Przepis na ogórki małosolne z azjatyckim twistem

Ogórki małosolne mogą być bardziej wyraziste. Nie trzeba jednak dodawać przypraw do zalewy. Wystarczy, że połączymy je z rarytasem już na talerzu. Tak zrobiła Beata Śniechowska, która wymieszała pokrojone małosolne z miodem, chili, sezamem i kolendrą. Było pysznie.

Składniki:

• 1,5 kg niewielkich ogórków gruntowych
• 1 główka czosnku
• koperek
• 8 cm korzenia chrzanu i 2 liście
• 50 g soli kamiennej niejodowanej
• 2 litry wody

Do podania (opcja):

• kolendra
• miód
• chili
• sezam biały lub czarny

Jak gotować bób, żeby nie był gorzki? Te 3 zasady są na wagę złota Czytaj dalej

Jak zrobić ogórki małosolne w 24 godziny? Influencerka pokazała przepis

Zaczynamy od umycia ogórków gruntowych i namoczenia ich w zimnej wodzie przez około godzinę. Odcinamy końcówki. Koper oraz chrzan także myjemy. Czosnek przecinamy na pół, korzeń chrzanu na 3-4 kawałki.

W dużym i czystym słoju układamy porcję kopru, trochę ogórków, liść chrzanu, 2 kawałki korzenia oraz pół czosnku. Znów umieszczamy koper i kolejną porcję warzyw oraz dodatków.

Gdy słoik będzie pełen, zalewamy składniki ciepłą, lecz nie gorącą wodą, w której wcześniej rozpuściliśmy sól. Optymalna temperatura solanki to około 30 stopni Celsjusza. Zakręcamy niezbyt szczelnie i odstawiamy na 24 godziny w zacienione miejsce. Po tym czasie przechowujemy w lodówce.

Jak wykorzystać ogórki małosolne?

Zaproponowany przez twórczynię połączenie sezamu, miodu, chili i kolendry jest znakomite. Jeśli jednak nie przepadacie za zieleniną, możecie wzbogacić mieszankę przypraw o pieprz i gorczycę. W takiej wersji przysmak też zachwyci.

Na naszej znajdziecie inne przepisy na dania z ogórkami. Sprawdźcie jak przygotować wyśmienity chłodnik z dodatkiem rzodkiewki. Być może skusi was też prosty patent na znakomitą surówkę z ogórków, która stanowi mocną konkurencję dla mizerii.

Źródło: IG/beatasniechowska