Charakterna surówka z ogórków. Zapomnij o mizerii

Przepis na azjatycką surówkę z ogórków

Sos sriracha jest tajskim produktem przygotowywanym z ostrych papryczek chilli, czosnku i octu. To właśnie on nada świeżym ogórkom wyrazistego smaku w tej kompozycji. Jeżeli nie uda wam się go kupić — możecie do świeżej papryczki dodać rozdrobniony czosnek. Smak będzie bardzo podobny.

Składniki:

• 500 g ogórków szklarniowych

• 2 płaskie łyżki ziaren sezamu

• sól i pieprz w ilości do smaku

• szczypiorek lub mała cebulka dymka

Składniki na sos:

• 4 łyżki octu ryżowego

• 1,5 łyżki oleju sezamowego

• 1 czubata łyżeczka cukru

• 1-2 łyżeczki sosu sriracha lub płatków chilli lub kawałek większej papryczki chilli

• 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)

Jak zrobić azjatycką surówkę z ogórków? Nietypowy dodatek podkręci jej smak

Zaczynamy od przygotowania sosu do surówki. W miseczce łączymy ocet, olej sezamowy, cukier i sos sriracha lub posiekane chilli. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na bok.

Ogórki myjemy, obieramy i kroimy w cienkie plastry. Szczypiorek również płuczemy i rozdrabniamy. Umieszczamy go w misce wraz z ogórkami.

Ziarna sezamu prażymy na suchej patelni. Posypujemy nimi surówkę, a następnie polewamy ją wcześniej sporządzonym sosem. Podajemy do obiadu. Smacznego.

Na naszej stronie znajdziecie inne pomysły na wykorzystanie świeżych ogórków. Szczególnie polecamy delikatny chłodnik z ich udziałem. Być może spodoba wam się również prosty patent na kremową mizerię.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Pomysł na tani obiad - zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem gyros. Wyżerka dla całej rodziny

• Fantastyczne ogórki kiszone z miodem. Smakują 100 razy lepiej od klasycznych

• Kotlety schabowe w chrupiącej panierce z chipsów. Nowatorski patent zachwyci każdego