Zrobiłam na próbę ciasto „Marlenka”. Jest tak dobre, że zrobię go na niedzielę

Ciasto Marlenka poleca się na deser

Jeśli uwielbiasz pyszne ciasta, to poznaj ten przepis. Ostatnio z tej receptury upiekłam ciasto o nazwie Marlenka. Ten znakomity wypiek robi się z 6 miodowych spodów przełożonych kremem kajmakowym. O dziwo ciasto nie wychodzi zbyt słodkie.

Jest po prostu idealne. Rozpływa się w ustach i dlatego postanowiłam, że znów upiekę je na niedzielę. Jestem pewna, że już często będę sięgać po przepis na ciasto Marlenka. Receptura pochodzi z kanału YouTube Smaki Katriny- najlepsze przepisy. Stamtąd pochodzą też zdjęcia użyte w artykule. 

Jak zrobić ciasto o nazwie Marlenka?

Składniki na spody:

• 150 g masła lub margaryny
• 3 szklanki maki pszennej
• 5 łyżek miodu
• ¾ szklanki cukru pudru
• 1 łyżka sody oczyszczonej
• 1 ½ łyżki octu spirytusowego 10%
• 3 jajka

Składniki na krem:

• 2 budynie śmietankowe bez cukru po 40 g
• ¾ litra mleka
• 400 g masy kajmakowej
• 250 g masła
• orzechy do dekoracji

Przygotowanie ciasta zacznij od zrobienia spodów. Do garnka przełóż masło, rozpuść i wsyp cukier puder. Dodaj miód i dokładnie wymieszaj. W kubeczku wymieszaj ocet z sodą. Wlej do garnka. Masa zacznie się pienić. Cały czas gotuj i mieszaj. Gdy ściemnieje i będzie miała bursztynowy kolor, to zdejmij z ognia.

Trochę ją przestudź, wbij jajka i wsyp mąkę. Składniki wymieszaj i zagnieć ciasto. Jeśli się klei, podsyp mąką. Ciasto powinno wyjść elastyczne i błyszczące. Podziel je na 5 równych części. 6 część powstanie z okrawków ciasta. Każdą część wałkuj bardzo cienko. Następnie przenieś do blaszki o wymiarach 25 na 25 cm wyłożonej papierem do pieczenia. 

Ciasto pełne miodu i kajmaku

Skrawki ciasta odłóż, bo z nich powstanie szósty spód. Każdy spód piecz 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Gdy każdy spód będzie już upieczony, zrób krem. Do garnka wlej mleko, wsyp budynie, wymieszaj i zagotuj. Masę ostudź. Masło o temperaturze pokojowej zmiksuj na puch.

Dodawaj po 1 łyżce ostudzonego budyniu. Miksuj, by uzyskać gładki krem. Następnie dodaj masę kajmakową i zmiksuj. Teraz każdy spód przełóż cienko kremem. Orzechy z kawałkami ciasta zmiel i posypuje ostatnią warstwę. Ciasto wstaw na całą noc na lodówkę, Następnego dnia podaj na deser. Pisaliśmy o tym, jak Książulo sprawdzał fast food uważany za najlepszy w Polsce. Polecaliśmy sposób na przechowywanie bigosu.