Babcia Hania robi najlepsze gołąbki na świecie. Zero zbędnych udziwnień, pełnia smaku

Przepis na smakowite gołąbki babci Hani

Składniki:

• 1 główka białej kapusty

• 1 szklanka białego ryżu

• 400 g mielonego mięsa wieprzowego, najlepiej z szynki

• 1 jajo

• 500 ml przecieru pomidorowego

• 1 łyżka mąki pszennej

• 1 duży liść laurowy

• 3 ziarna ziela angielskiego

• 5 ziaren czarnego pieprzu

• sól i pieprz w ilości do smaku

Przygotowanie gołąbków babci Hani:

Ryż płuczemy na sicie, a następnie gotujemy go o miękkości w dwóch szklankach osolonej wody. Główkę kapusty pozbawiamy głąba. Umieszczamy ją w dużym, wypełnionym wrzątkiem garnku otworem do dołu. Obgotowujemy warzywo, by oddzielić liście. Studzimy.

Mięso mielone łączymy z jajem i przestudzonym ryżem w większej misce. Farsz doprawiamy solą oraz pieprzem, a następnie każdy liść kapusty wypełniamy 1-2 łyżkami masy i zawijamy. Uformowane gołąbki układamy w garnku, o dnie uprzednio wyłożonym mniejszymi kawałkami kapusty.

Wlewamy nieco wody oraz wszystkie przyprawy. Gotujemy przez godzinę na niewielkim ogniu. Po tym czasie wlewamy przecier pomidorowy. Dodajemy również mąkę. Podgrzewamy jeszcze chwilę. Gołąbki babci Hani podajemy na ciepło ze świeżym pieczywem lub odrobiną kwaśnej śmietany.

Jeśli jednak wolicie przygotować po bezmięsne gołąbki, polecamy wam pyszny przepis na to kapuściane danie z soczewicą i pieczarkami. Spodobają wam się też z pewnością gołąbki z ziemniaczanym farszem, w których boczek wystarczy zamienić na podsmażony tempeh, by danie było wegetariańskie.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Kurczak rodem z KFC. Domowa wersja jest tańsza, smaczniejsza i bardziej chrupiąca

• Niebywały patent na kolorowe kluski śląskie. Szokujący efekt jest zasługą 1 produktu

• Pieczona brukselka, która zachwyca chrupkością i lekką słodyczą. Prosty i szybki przepis

Źródło: wszelkieprzepisy