Smakosze.pl

canva/ma-k

Babcia Zosia do krupniku wsypuje nieoczywisty składnik. Zupa nie ma sobie równych

16 Marca 2023

Autor tekstu:

Magdalena Patacz

Szukasz pomysłu na pożywny i smaczny obiad dla całej rodziny? Doskonałym rozwiązaniem będzie krupnik. Ta zupa gotowana zwykle na mięsie, ze sporym dodatkiem warzyw i kaszy potrafi doskonale nasycić. A gdy tak, jak babcia Zosia wsypiesz do niej kaszę jaglaną będzie delikatna i zdrowsza niż zwykle. 

Domowy krupnik w sam raz na obiad

Najlepszy krupnik ugotujesz na kurczaku lub indyku. Zamiast kaszy jęczmiennej, dodaj do zupy kaszę jaglaną. Jaglanka rewelacyjnie zagęści całe danie, a krupnik będzie jeszcze smaczniejszy i pożywniejszy. Przed dodaniem kaszy do garnka, przepłucz ją pod bieżącą wodą. Wtedy nie będzie miała gorzkiego posmaku.

W krupniku nie może zabraknąć warzyw rosołowych i ziemniaków. Aromatyczny wywar jest podstawą każdej zupy. Do krupniku dodaj również kilka kawałków suszonych i namoczonych wcześniej grzybów. Grzyby wzmocnią smak całej potrawy.

Do krupniku gotowanego na mięsie, warzywach i kaszy jaglanej dodaj też suszony majeranek i natkę pietruszki. Zapomnij o kostkach rosołowych. To sama chemia i konserwanty. Zupy będą o wiele smaczniejsze, kiedy doprawisz je solą, pieprzem i ziołami.

 

roślinny majonez  zgotowanych ziemniaków

Wrzuć ziemniaki do blendera. Pyszny majonez zrobisz nawet bez jajek

CZYTAJ DALEJ

Przepis na krupnik z kaszą jaglaną

Składniki:
  • udko z kurczaka lub skrzydło z indyka
  • 2 marchewki
  • korzeń i natka pietruszki
  • kawałek selera
  • biała część pora
  • 4-5 ziemniaków
  • 2 suszone, namoczone grzyby
  • cebula
  • ¾ szklanki kaszy jaglanej
  • 2 liście laurowe
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • sól, pieprz
  • suszony majeranek

 

Jak ugotować gęsty krupnik? Domowa zupa nie ma sobie równych

Mięso oczyść i przełóż do garnka. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie i zalej 3 l zimnej wody. Gotuj na małym ogniu, aż powstaną szumowiny. Zdejmij je i dodaj cebulę, marchewki, korzeń pietruszki, seler i por. 

Gotuj około 15 minut. W tym czasie kaszę wsyp na sito i przepłucz pod bieżącą wodą. Dodaj do garnka razem z pokrojonymi w paski grzybami i gotuj 30 minut. Następnie dopraw solą, pieprzem i wrzuć obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotuj do miękkości warzyw, co jakiś czas mieszając.

Wyjmij marchewkę i korzeń pietruszki. Pokrój w drobną kostkę i wrzuć do zupy. Krupnik dopraw solą, pieprzem, majerankiem. Oprósz solidnie posiekaną natką pietruszki i podaj, smacznego.

Ugotuj również pyszną ogórkową z kaszą jaglaną . Na kaszy zrobisz lekki budyń . Świetny deser dla całej rodziny będzie o wiele lżejszy od zagęszczanego mąką.

krupnik.jpg
canva/joannawnuk

 

 

 

najlepsza restauracja 2022 roku

Wybrali najlepszą restaurację w Polsce. Nie uwierzysz, co zajęło pierwsze miejsce

CZYTAJ DALEJ
mrożone filety z ryby

Zapomnij o rozmrażaniu ryby przed smażeniem. Najlepsze kucharki stosują ten patent

CZYTAJ DALEJ

Tagi:

Podobne artykuły

Przepisy

Gessler robi świąteczne galaretki inaczej niż wszyscy. Ten składnik jest najważniejszy
Czytaj więcej >

Przepisy

Najprostsza surówka z cykorii. 2 dodatki i wyjdzie lepsza niż z restauracji
Czytaj więcej >

Przepisy

Nie na mleku, nie na wodzie. Dietetyk zaleca owsiankę na uwielbianym napoju
Czytaj więcej >

Przepisy

Zapomnij o pieczonych ziemniakach. Talarki są jeszcze prostsze i smaczniejsze
Czytaj więcej >

Przepisy

Kucharka pokazała przepis na ciasto na pierogi. Te proporcje są najlepsze
Czytaj więcej >

Przepisy

Wachowicz ulepszyła przepis na zwykłą surówkę z selera. Ten dodatek jest strzałem w 10
Czytaj więcej >
Magdalena Patacz

Redaktorka portalu Smakosze.pl. Przygotowuję dla Was przepisy i porady kulinarne. Lubię gotować i odkrywać nowe smaki, a pisanie to moja pasja. Prywatnie jestem fanką powieści fantastycznych, klasycznego rocka i gier komputerowych.

Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail [email protected]

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: [email protected]