Bigos z pewnością zagości na wielu świątecznych stołach. Tradycyjne danie z kapusty warto wzbogacić o odrobinę miodu, zwłaszcza jeśli wyszło zbyt kwaśne. Miód doskonale zbalansuje smak bigosu i doda mu szlachetnego smaku. Koniecznie przetestujcie ten patent.
Dobry bigos niejednego smakosza przyprawi o szybsze bicie serca. Potrawa z kapusty kiszonej czasem jednak wychodzi bardzo kwaśna. Wtedy możemy pokusić się o dodanie do niej miodu. Odrobina zdrowej słodyczy zrównoważy smak i sprawi, że danie stanie się też bardziej wykwintne.
Przepis na znakomity bigos z miodem
Składniki:1 kg kapusty kiszonej
300 g mięsa z łopatki wieprzowej
200 g dobrej kiełbasy np. jałowcowej
100 g boczku wędzonego
1 większa cebula
2 liście laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
6 ziaren pieprzu czarnego
3-4 suszone borowiki
2 łyżki miodu
pół łyżeczki majeranku
trochę kminku (opcjonalnie)
sól i pieprz w ilości do smaku
olej rzepakowy do smażenia
Jak zrobić dobry bigos? Dodajcie miód, a wyjdzie fantastyczny
Zaczynamy od namoczenia grzybów w zimnej wodzie. Niech spędzą w niej minimum 4 godziny. Następnie odsączamy kapustę kiszoną z nadmiaru soku i zalewamy ją wodą.
Dodajemy też namoczone grzyby wraz z wodą z namaczania. Dusimy na niewielkim ogniu przez 45 minut od momentu, gdy płyn zawrze.
W tym samym momencie dodajemy także pokrojone, przesmażone mięso, kiełbasę i boczek oraz posiekaną i zeszkloną na oleju cebulę. Na koniec wrzucamy jeszcze liście laurowe, ziele angielskie i pieprz ziarnisty.
Bigos dusimy godzinę. Po tym czasie dodajemy miód oraz doprawiamy majerankiem, kminkiem, solą i pieprzem. Danie podajemy z chlebem lub domowymi łazankami . Smacznego.
Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy na doskonałe bigosy. Wypróbujcie koniecznie wersję bez kapusty przygotowaną ze smakowitej dyni . Być może też skusi Was przepis na rarytas z nietypowymi owocami w składzie.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Żadne kotlety, żadna patelnia. Z mielonego mięsa przygotujesz soczystą roladę. Rodzina Ci podziękuje
Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama
