Bigos wyszedł zbyt kwaśny? 2 łyżki pysznego produktu uratują potrawę i dodadzą jej szlachetności

Przepis na znakomity bigos z miodem

Składniki:

• 1 kg kapusty kiszonej

• 300 g mięsa z łopatki wieprzowej

• 200 g dobrej kiełbasy np. jałowcowej

• 100 g boczku wędzonego

• 1 większa cebula

• 2 liście laurowe

• 3 ziarna ziela angielskiego

• 6 ziaren pieprzu czarnego

• 3-4 suszone borowiki

• 2 łyżki miodu

• pół łyżeczki majeranku

• trochę kminku (opcjonalnie)

• sól i pieprz w ilości do smaku

• olej rzepakowy do smażenia

Jak zrobić dobry bigos? Dodajcie miód, a wyjdzie fantastyczny

Zaczynamy od namoczenia grzybów w zimnej wodzie. Niech spędzą w niej minimum 4 godziny. Następnie odsączamy kapustę kiszoną z nadmiaru soku i zalewamy ją wodą.

Dodajemy też namoczone grzyby wraz z wodą z namaczania. Dusimy na niewielkim ogniu przez 45 minut od momentu, gdy płyn zawrze.

W tym samym momencie dodajemy także pokrojone, przesmażone mięso, kiełbasę i boczek oraz posiekaną i zeszkloną na oleju cebulę. Na koniec wrzucamy jeszcze liście laurowe, ziele angielskie i pieprz ziarnisty.

Bigos dusimy godzinę. Po tym czasie dodajemy miód oraz doprawiamy majerankiem, kminkiem, solą i pieprzem. Danie podajemy z chlebem lub domowymi łazankami. Smacznego.

Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy na doskonałe bigosy. Wypróbujcie koniecznie wersję bez kapusty przygotowaną ze smakowitej dyni. Być może też skusi Was przepis na rarytas z nietypowymi owocami w składzie.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Ekspresowa surówka do obiadu. W roli głównej kiszone ogórki

• Żadne kotlety, żadna patelnia. Z mielonego mięsa przygotujesz soczystą roladę. Rodzina Ci podziękuje

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama