Biorę jabłko, cebulkę i wątróbkę i wsadzam je do słoika. Za ten obłędny przepis podziękujesz mi później
To niezwykle szybki przepis na wątróbkę w tradycyjnym zestawieniu. Niestandardowe jest za to jego wykonanie. Połącz dobrze znane smaki w coś zupełnie wyjątkowego. Będziesz wracać do tego przepisu co i raz.
Najlepszy przepis na wątróbkę
Wątróbka drobiowa z cebulką i jabłkiem to bardzo znane połączenie. Dziś jednak pokaże ci, jak odkryć je na nowo. Lepiej zrób od razu podwójną porcję, bo zakochasz się w tym smaku. To, co chcę dziś dziś zaprezentować, to obłędne smarowidło do kanapek.
Wątróbka ma tylu zwolenników, co przeciwników. Ten swego rodzaju pasztet z pewnością przysporzy jej nowych wielbicieli. To świetne smarowidło do pieczywa, które łatwo przygotować na co dzień. Ten przepis sprawdzi się nie tylko dla zabieganych.
Pieczona i miksowana wątróbka
Ilustracje do tego przepisu zaczerpnęliśmy z kanału Smaczny TV. Ich propozycja podania jest niezwykle ciekawa. Schłodzony pasztet z wątróbki jest tam zalewany palonym masłem i schładzany, co sprawia, że jeszcze bardziej przypomina niezwykle tłuste foie gras.
Składniki
- 500 g wątróbki drobiowej
- 2 cebule
- 1 duże jabłko
- Sól, pieprz
- Łyżeczka majeranku, ½ łyżeczki suszonego czosnku
- 20 g masła
Domowe foie gras
Wątróbkę dokładnie czyścimy, myjemy i osuszamy. Cebulę kroimy w pióra. Z obranego jabłka wykrawamy gniazdo nasienne, a miąższ kroimy w cienkie plasterki.
Wątróbkę posypujemy solą, pieprzem i przyprawami i dokładnie mieszamy. W dużym słoiku (np. po ogórkach kiszonych) układamy warstwami jabłka, cebulę i wątróbkę, aż do wyczerpania składników. Na wierzch słoika układamy grudki masła.
Zawartość słoika delikatnie uciskamy i nakrywamy folią aluminiową. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez ok. 40 minut. Po wyjęciu upieczoną wątróbkę lekko dociskamy, do słoika wkładamy ręczny blender i miksujemy całość na jednolitą masę. Podajemy jako smarowidło do chleba.
Wypróbuj też przepis na sernik z dodatkiem, dzięki któremu ciasto nie pęka. Dowiedz się też, czemu Ania Starmach odchodzi z MasterChefa.
